乡村小溪石头下城市藏着许多螃蟹,当今大多饲养的螃蟹跟这种压根口味没得比,小时分唐塞一抓就一箩筐,油炸一下香脆甘旨。现在由于河流混杂,很难在小溪里抓到螃蟹了。
鳝鱼,也便是咱们说的黄鳝,大多都是存在在水边的泥洞和石缝里,夏日资会出来,所以每年夏天乡村儿童都会去捉鳝鱼。
泥鳅,小溪的泥沙里最多,也最难捉,由于浑身都是粘液,杰出滑溜,抓不稳就会让它跑了。油炸一下,滋味很香。
河虾已往在乡村的小溪里也许多见,只须用自己做的网就能抓到,大凡都是直接爆炒油炸,下着酒吃,一口一个很是香脆。但是现在河虾也很少了,而且价钱高,小编买过一次,七十五一斤。
除了河虾,螃蟹,田螺也是小时候不时会捡的,捡来的田螺直接做成麻辣田螺,无妨再去拣点紫苏做一道紫苏炒田螺,那也是很香的,让你吃的停不下来。
河鱼是乡村小孩子小时候最喜欢抓的野味儿,一般抓河鱼的办法有许多,大师都自成一派,偶尔候一个下午就能随意抓上十多斤。岂论是油炸,仍是做汤滋味都很好,很鲜。
小溪里的河蚌曾经大多是没啥人吃的,由于很腥,都是捡来喂鸭子吃,虽然想自己吃那就先肯定要加黄酒去腥,这样烧出来的河蚌滋味才好。
水蜈蚣,这个东西很少有人吃,由于长相恐惧不敢吃,但原本滋味确实没话说,只需用油一炸,滋味是香脆可口。
娃娃鱼,现在本源吃不到野生的,都是人为饲养的,但其实曾经乡村小溪里野生娃娃鱼是曲常的多,不事厥后简直就消耗灭迹了。传说现在市面上一斤野生娃娃鱼要上千元。
