现在给还来得及呢？
“曾经读书时分，爹妈总是对我说读不上克么回家养猪克算了！其时我没听爸爸妈妈的话，直到今日我才理解爸爸妈妈亲是多么的有远见。”
为喃要这种说呢？
11月8日，一家上市公司的招聘信息上了热搜
河南首富一出手
2万月薪聘名校学生养猪
划要点，2万月薪！名校！小编哭了，读书不努力，现在连养猪都没有资历了！究竟，猪现在真的太！贵！了！
许多武定人都哭了，含泪表明：现已吃不起猪肉，而小编则早已忘记了猪肉是啥 滋味了……
眼看就要新年了，武定人的焦虑日积月累：腊肠怎样灌？腊肉咋个整？这个新年猪究竟杀仍是不杀呢？
有不少人觉得咱们太夸大，就算猪肉吃不起了，不是还有鸡鸭鹅鱼……必定要吃猪吗？
看来他们真是不了解，咱们武定人有多爱猪！
武定的人的“杀猪饭”风俗
武定人对猪的爱情很美妙，一顿不吃感觉浑身不得劲儿！
并且，武定人爱猪的体现，就体现在吃猪这件事上！猪是武定人典礼感的重要组成部分。在武定，许多大场合必定要有猪！
每年的冬腊月，正是武定人“杀年猪”的时分。所谓杀年猪，便是人们为了迎候新年的到来，大部分人家都要杀年猪，为新年做准备。并且都要请客吃饭，亲朋好友们欢聚一堂，好不热烈！
与平常杀猪不同，新年杀猪就为了新年做准备的，大部分肉不能及时吃完，都会被做成腊肉、腊肠等等美食。
虽然这些猪肉美食平常想吃的时分也能吃得到，可是有一种甘旨却只要在杀猪饭时分才干吃到。那便是令人让人耐人寻味的——拌肝生。
当然，在杀猪饭席上还有许多好吃的而平常吃不到的甘旨，如砣砣肉、粉肠、膏连肉、曹旺等。吃一年杀猪饭不甩上几砣“砣砣肉”那都不叫吃肉，哈哈哈……请原谅我的这张馋嘴。
在武定，能够说是无猪不成宴，无猪不成席。
简而言之，猪肉便是武定人餐桌上的霸主！饭能够没有，菜能够没有，可是必须有猪啊！
武定人有N种理由要吃猪，已然今日那么高兴，不如吃个猪？
武定人的花式吃猪
听说一头猪在武定有N种死法！白切、红烧、灌肠、卤味、蒸制……每一只猪都死得其所，甘旨，是对它们最大的尊重。
武定乳猪肉
乳猪肉是武定一道极具地方风味的传统好菜，相传是曩昔土司家的一道上等菜谱。并且也由于做法和水源的原因，这道菜只要在万德做出来才极端甘旨。
蒸炖-扣肉
腌菜扣肉关于大多数人来说应该是一道骑虎难下的下饭菜吧。望着都是口水，不说啦……
卤味-猪头肉
武定人没有自家卤猪头肉吃的习气，大多都是在外面买来吃，究竟专业的事得专业的人来做，自己偶然卤一次，滋味肯定是没有人家做出来的好，这一点你得供认。
腌腊肉
腊肉是一种和天然反抗的滋味，它阅历了时节和时刻的洗礼，加之食盐沁入肌肤的苦楚，使它沉淀了共同的口感。
腌腊肉武定人自古以来的一种习气。每年的杀猪饭完毕后，就会把剩余的鲜猪肉用盐抹上放在缸里腌制一宿，然后第二天挂起来风干，以待日后渐渐慢食用。
灌腊肠
灌腊肠不是武定人的专利，但据小编调查，这些年来武定人灌腊肠的人渐渐的变多。只不过本年怕是吃不成喽
白切-猪手
白切猪手在武定巨细饭店里可谓鹤立鸡群。猪手煮得葩诺诺呢拿来白切，蘸上香料制造的“汁”，原汁原味，香脆爽口，肥而不腻，是下酒好菜。
猪脚炖附片
猪脚炖附片或附子，有温补脾肾，散寒止痛，温阳除湿的成效。时下正是武定人大补的时节。可是还食用还需慎重哦！
写完这些，小编的口水都流到菜园河啦！猪在武定人手里，真的太！好！吃！了！新年假设没有猪肉吃，就不是武定人的年味了！
不过咱们也别太忧虑，猪肉价渐渐的开端回落（看来咱们新年吃猪有望了！）
并且之前，国家也宣告，给钱给地养猪，最高补助500万！小编都心动了！
现在养猪的武定人，你们便是全村的期望！新年能不能吃上猪肉就靠你们了！小编就想问问，你们还缺朋友吗？
不说了，我也要回家学养猪了！一同吗？
▌来历：彝族密岔人、武定亮点网络综合收拾修改
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