不必烤箱，教你在家做戚风蛋糕，口感松软细腻，比买来的都好吃
在吃货的国际里，恐怕只需美食不行孤负，而且美食还能治好悉数。关于大部分的女生和小孩子，应该都戒不了各式各样美观又好吃的蛋糕吧，横竖我是戒不掉，即便天天嘴上吆喝着瘦身，可是依旧在烘培店的橱窗前走不动路。现在烘培店渐渐的变多，可是蛋糕和甜品的价格却一点也不廉价，一般买一小块蛋糕，至少都需求十几块钱，像我这种工薪阶层都感觉快要消费不起了。
蛋糕的价格贵可是也阻止不了想吃的胃，所以我就报了一个烘焙课，因为我很喜欢戚风蛋糕，所以第一个学的也是戚风蛋糕的做法。戚风蛋糕的做法在许多蛋糕中是最简略也是最难的，只需我们仔细还有留意一些小细节，就会发现戚风蛋糕仍是很简单做成的。今日呢，我就和我们伙儿一起来共享一下戚风蛋糕的家常做法，不必烤箱，家里有个电饭煲就能够搞定，保准做的戚风蛋糕口感松软细腻，香甜可口，不只成本低，还要比买来的都要好吃许多。
【戚风蛋糕】
过程一：往蛋黄内撒入适量白砂糖打匀，然后倒入适量牛奶、色拉油拌和均匀。
过程二：持续倒入适量面粉，翻拌均匀，直到悉数交融，没有气泡或许棉絮状。
过程三：蛋清内撒入适量白砂糖，打发到湿性发泡，然后挤入几滴柠檬汁，持续打发到干性发泡，便是打蛋器上的悄悄不简单滴落。
过程四：把打发好的蛋清分3次倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀，直到悉数交融均匀。
过程五：电饭煲的内胆内刷一层食用油，把翻拌均匀的蛋糕糊倒进去，然后悄悄震几下，去掉气泡。
过程六：盖上盖子，按烧饭键，大约40分钟，比及按键主动跳回，持续焖20分钟，即可取出内胆，让蛋糕脱模，切成块即可食用。
小贴士：
1、柠檬汁能够去掉蛋腥味，还能提鲜提香，而且还能让蛋糕变得更绵软有弹性。
2、蛋糕糊倒入电饭煲内的时分，必定记住震几下，这样就能够去掉气泡，让做好的蛋糕愈加细腻。
