最爱吃的，才是咱们榜首美食，这儿或许就有你喜爱的“菜”。
咱们好，欢迎来到村东哥厨房看美食 。4个鸡蛋1块豆腐，锅中一搅和，简略味美，我家每周吃三次，每次汤都不剩一点。今日给咱们带来一道蛋白组合美食，它是由豆腐和鸡蛋组合而成，以强强联合的方法，让养分更大化，口感愈加的嫩滑而不单调。这种美食不光白叟能吃，连孩都抢着吃。供咱们参阅！
豆腐是咱们每个家庭常吃的一种食物，它不光价格亲民，且口感滑嫩，养分丰厚，其间含有钙，矿物质，蛋白质等。为此广受咱们的喜爱。鸡蛋也相同含有很多的蛋白质，其蛋黄还含有卵磷脂，矿物质等，能够增强神经系统正常运转，以防记忆力减退。
往往是用简易的食材，最简略操作，就能做出好的很好的甘旨食来。一共还不到6元钱的食材，能做出满满一大盘，满足一家人的享受。单从外观上看，豆腐表皮焦嫩，色泽上的鲜亮，就能勾起咱们胃口希望。下面具体操作，供咱们参阅！
用时：15分 厨房经历：零根底 重量：3人份 本钱：5元
所需食材与调料：豆腐1块、鸡蛋5个、干淀粉10克、食用盐3克、大葱小段、青红椒1个、极味鲜10克、生抽5克、蚝油3克、白糖3克 注：依据个人喜爱，调料和家庭成员状况恰当增减
一、食材预备：
1、取一个大点的碗，打上4个鸡蛋，用筷子快速充沛打散。再把大豆腐放到鸡蛋液中，拿出咱们的看家本领，用铲子或许其它东西压碎成为泥状。
2、现在咱们参加3克的食用盐调味，倒入10克的干淀粉，再次充沛拌和均匀，调成下图的黏糊状即可。假如感觉有点干，咱们咱们能够再打进一个鸡蛋。
3、找一个大盘子，最好深一点，在盘子外表涮上一层食用油。然后把刚调好的鸡蛋豆腐糊，倒入盘中，盖上高温保鲜膜。
4、起锅开战，锅中参加多点水，把盖保鲜膜鸡蛋豆腐盘放到蒸锅中，中火蒸至30分钟。
5、大葱一小段，中心切开，再切成二到三厘米段。青红椒1个，小一点就够用，洗净去籽切块，装同一盘中备用。
二、调料汁
使用蒸制的时问，咱们调一下汁液。取一个洁净的小碗，参加10生抽、食用木盐1克、蚝油3克、白糖3克、再参加少量的凉白开，用小勺把料汁拌和化开，放到一旁备用。
三、煎鸡蛋豆腐块
将蒸好的鸡蛋豆腐脱膜，倒在菜板上。待凉后切成咱们喜爱的块。然后在锅中双面煎成金黄色，取出装盘备用。假如时刻充许，最好把几个面都煎一下。这样再炒色泽更美观，口感更好。
四、炒制进程
锅中倒入食用油少量，油热下入葱段，一同把青红椒也倒入锅内，小火翻炒至断生。再倒入煎好的鸡蛋豆腐块，翻炒几下。最终倒入调好的汁料，大火翻炒几回即可关火装盘。
这道既养分又简略，本钱还不高的美食就做好了，喜好下厨的您也可试试。
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