迟早一碗面
文/清吟
耳闻的“我国十大面条”出炉，果然如此，定是众口难调，我不是名厨，也不是蔡澜、沈宏非之流的名嘴，就想借这股春风，盘点一下我心中那些碗面条，给自己的过往留下一些翰墨。面条，是主食，不是大餐，所以极端一般，就像家中的主妇，好丑全在个人倒饬，所以她的滋味是非常私家、片面的，有点别人家的好老婆，自己家中黄脸婆的意思。所以我的面条回忆也是很私家、很片面的，很一般的。
大学年代，经济不比现在宽余，吃的东西也不丰厚，但师范生有国家的补助，所以日子倒也不伤心。独爱冬日的黄昏，和老四在打开水回来的路上，站在食堂设在宿舍区门口的一个下面摊点，守候行将出锅的面条，那面条也不过是一般的食堂职工所下，我还记得一个女孩一个男孩，情绪非常恶劣，可是可贵的是价格便宜，1元-1.5元都有，重量很足。冬日寒风中,靠着铁皮房子，看着一碗碗的被装满，心中充溢等待。红彤彤暖洋洋的酱油汤，满满一瓷盆面条，上面还漂着美观的葱花，还没有吃就觉得温暖，摇摇晃晃的端到宿舍，忧虑汤在路上荡出来，从来就没有考虑过那德行丑毙了，心思彻底就在那碗面上了。
大学年代，还有一碗面也难忘，师院出门右拐，当年的百乐门对面有一家名叫“南苑”的面馆，食者甚众。他家食物种类就2样：面条和锅贴，面条1元一碗，锅贴1.5元1两。仍是和老四，2人饭量挺大，1碗面条不行，2人3碗，再来一份锅贴，如此大学年代好屡次。2人分吃3碗面，这是怎样的友情，惋惜现在她远嫁杭州，多年不见。许多年后我也曾再去，惋惜在轰轰烈烈的新城运动中,南苑已不见踪影，就好像我和现在的老四。
上面这2碗面都是正宗的扬州阳春面，红汤、葱花、清清爽爽，扬州人早上好多人都爱这一碗。商贸城里有家砂锅居，早上卖包子、面条；正午、晚上做酒席。素日不想在家吃稀饭，就到他家叫碗阳春面。这几天，店家装修，早饭无落，商贸城表里寻找，竟无一家让人满足，真叫人古怪，莫非味觉也是有回忆，也是恋旧的吗？
扬州除了阳春面，还有蒋家桥饺面，这是我老爸的独爱。为了这碗面，巴巴的从江都跑到扬州，我和他恶作剧，这来回的路费不知能够吃多少碗面了。关于如此充溢魅力的面，我一向很神往，这饺面究竟哪里好吃？成果江都开了“共和春”（也是扬州老店）,也有饺面，我不由得振奋，叫了一碗，坑爹啊，真的不咋的。所以当我在东关街的西头看到蒋家桥饺面店时，我多少次抑制住自己摩拳擦掌、跃跃欲试的饱心，劝诫自己：这不是本尊，这是分店！不要坏了蒋家桥的名声！不要！其实老爸何必要跑到扬州去吃什么饺面呢？!你自己下的就不错啊。老爸也是一吃货，毫无抑制，我随他。不过他喜爱相同东西连着吃好多天，乃至一个月不止，这点我不如。我爸爸最拿手煮菜粥和下菜面。正午吃剩的豆角，好，倒进锅和着面煮,真的“乖乖叫”啊，好下饭啊。平常西红柿下面、豆角下面、韭菜下面、茄子也下面，咱们家什么都好下面，后来有一次去河南旅行，吃了河南绘面，妈呀，总算发现一向以来咱们家不便是绘面嘛，我爸爸太有才了！
吃面要放蒜头，这是老公的独爱，平常喜爱对不喜蒜头的我大放厥词，蒜头除菌啊，防伤风啊，强身健体啦，就差滋阴补阳了。他只需下面，便是往死里放蒜头，蒜头要多，并且拍的极碎，闻着却是极香的。吃起面来，动态也大，“稀里哗啦”“稀里哗啦”，吃面的动态老迈了,油也甩得到处都是，衣服裤子上都有，样啊！同事时，他早上常常在上完早读课后带我去吃面，校园门口的塑料棚里，一同看老板娘煸肉丝，下面。后来到了上海，正午不想吃食堂，就到校园门口去吃兰州拉面，他把拉面里的牛肉挑出来给我，坐在异乡的拉面馆里，却是还有一份温暖。那段时刻，想买房，连首付都没有凑齐。总是想把租住的小区门口的门面房盘下来，卖早点、卖包子卖面条，呵呵。直至我脱离上海也没有开成。由于是双职工，常常来不及煮饭，就在下班时在菜场买些鱼丸、肉丸、菏蔷，回来把丸子切半，在油里偏，然后放水，煮沸，下面，放菜，有肉有蔬菜，老公会把他妈妈给咱们熬的螃蟹油从面里挑出来给我，成婚至今，我便是用这螃蟹油、那几片牛肉忘掉他素日里的自私、懒散等等惹人气愤之处的。这面条也就有爱了。人生也就不惋惜了。
面条，一条一条，一向很疑惑：为何需要把面条做成条呢？后来想：或许人生就像这面条，一缕一缕、一段一段，伴着葱花、蒜，人生百味最终都得稀溜溜的下咽，随意又有条理，规整又搀杂百味。
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