到了冬季之后，人们都喜爱吃上一些比较热乎的东西，例如补养暖体的汤品，喝起来实在是太舒服了，而提到冬季喝汤，我首推便是羊肉汤，这是冬季最为应季的美食。
炖羊肉汤许多人都喜爱，但实践会做的人，如同又不是特别多，许多人炖出来的羊肉汤，不只是汤汁喝着不行鲜美，乃至有时分还会带着有浓重的膻味，家人底子就不想喝，然后一大锅的羊肉汤就被白白浪费掉了。
其实许多人之所以炖不出甘旨的汤，很或许都是由于大料加错了，炖羊肉你可千万别放它，否则羊肉就“废了”，大多数人都做错！
首先用萝卜炖羊肉来举比如，羊肉尽管补养，可是本身膻味极重，所以许多人在炖的时分，都喜爱往里面增加各种香料，为的便是粉饰这股子膻味，但实践有些香料是不能乱加的，例如八角，这便是炖羊肉时最为忌讳的大料。
八角关于牛肉、猪肉而言，或许是可以更好的起到很好的增鲜效果，但关于羊肉却只能起到反效果，不只不能使其变得更甘旨，反而是使羊肉的美味很多丢失，假如你想要掩盖羊肉的天然膻味，其实只需要放些生姜、白芷、葱段即可，放多了其它配料，反而是使羊肉“迷失自我”。
其实许多人对这些香料、调味料都是有所误解的，咱们或许觉得，这些都是好东西，可以增添菜品的口味，横竖家里有什么，就一个劲的往锅里塞，其实各种滋味羁绊在一起之后，汤品的滋味反而是变得更的奇怪了，过为己甚的道理期望咱们咱们能理解。
