上学的时分，最期望的便是何时能放假，可是等放假了呢？跟着年级的增加，放假的作业也渐渐变得多，渐渐地对放假也没那么高的期待了。后来上班了今后，其实仍是期望放假的那几天，没成婚的时分放假了跟闺蜜逛街谈天，喝个下午茶再约个晚饭，一天的时刻就优哉游哉地过了。
说起下午茶，你们一般都喜爱吃什么呢？我有个嗜甜食如命的闺蜜，每次约着下午逛街的时分都要买蛋糕之类的甜食吃，不只自己吃还鼓动我也吃，说什么吃甜食心情好。可是你甭说，软软的蛋糕和细腻的奶油交融在一起，确实是很甘旨。
拜她所赐，我也渐渐地喜爱吃蛋糕了。前段时刻有一款网红的爆浆蛋糕，很多人都说吃起来几乎太甘旨了，酥脆的杏仁，细腻的戚风蛋糕，咬一口，流出来甘旨的奶油酱，那感觉，真的是太美好了啊。今日帮我们整理了爆浆芝士蛋糕的做法，想吃甜食的时分自己在家就能做，细腻可口，解救你的下午茶韶光。
首要，要用到的资料有：鸡蛋两个，纯牛奶250克，玉米淀粉25克，奶油奶酪100克，奶盖用的细砂糖和卡仕达酱用的细砂糖别离10克、25克，海盐2克，淡奶油50克，原味酸奶50克，杏仁片适量。戚风蛋糕胚子。
第一步，把杏仁片放到烤箱里，上下火160度的姿态，烘烤20分钟，到中心第十分钟的时分把杏仁片翻一下面，这样上色会更均匀，直到杏仁外表变成金黄色就能够了。然后，把海盐和奶盖用的细砂糖放到奶酪里，隔水加热后用刮刀压拌均匀。再把淡奶油加进去，用打蛋器混合均匀，然后把热水拿开不要，参加酸奶拌和均匀。
第二步，把鸡蛋打到碗里，用蛋黄分离器把蛋清和蛋黄分隔放到两个碗里，在放油蛋黄的那个碗里参加细砂糖，拌和均匀之后再参加玉米淀粉，再拌和均匀，卡仕达酱就做好了。然后把牛奶加到奶锅里，开中火煮，煮到牛奶开端冒热气就能够关火了。然后把冒热气的牛奶倒到开端调好的面糊里，一边倒一边拌和，这样更均匀一些。然后把卡仕达酱倒到奶锅里，开小火煮一瞬间，直到卡仕达酱变成活动状的固体就能够关火了，再拌和均匀。然后再把卡仕达酱倒到奶酪酱里拌和均匀，把芝士酱装到裱花袋子里。
第三步，把准备好的戚风蛋糕放在案板上，中心用圆形圈把蛋糕的中心部分抠出来，在抠出来的圆柱体上下各切一块薄片，其间一块薄片放到蛋糕底部。把芝士酱挤到蛋糕中心，留意不要挤得太满，溢出来就不好了。挤好了今后把另一块薄片盖到芝士酱上，用画圈的方法把奶油酱涂在蛋糕外表，最终撒上杏仁片，加一些糖粉装修，就功德圆满了。
甘旨的爆浆芝士蛋糕就做好了，再配上一杯自己做的奶茶或许果茶，真的很惬意啊。感兴趣的小伙伴能够自己在家尝试着做，约上朋友或许跟家人共享都很不错哦。
