我国古代历史悠久，在绵长的岁月中，古人用自己的日子阅历，为咱们留下了不少的经历杂谈，其间便包含了许多的俗话和谚语。我国人对子孙的宠爱是众所周知的，而古人之所以为咱们支付之多，其实意图也很简单，便是期望自己的子孙子孙能够过得愈加美好，少走弯路。
而在古人给咱们留下的经历中，就包含了这样一句话：“早不买猪肉，晚不买豆腐”。那么，问题来了，古人为何这么说呢？
“早不买猪肉”，很明显，指的是不要过早的去买猪肉。在古代的时分，屠夫们为了能够更好的确保肉品的新鲜，因而一般都是在清晨时期宰杀生猪的。原因也很简单，假使他们下午亦或者是晚上才宰杀的话，肉就需要放置一晚上，才能够卖出去，天然也就不新鲜了。
咱们都知道，从屠夫宰杀生猪，再到商贩前去进货然后售卖的话，就需要必定的时刻，根本都接近正午了。因而，假使你一大早便是买猪肉的话，很有必定的概率会买到昨日剩下来的猪肉，天然也就不新鲜了。也正是由于如此，有日子经历的古人，一般都不会一大早就去买猪肉。所以，“早不买猪肉”是很有科学道理的。
“晚不买豆腐”，其实也很好了解，指的便是不要太晚去购买豆腐。豆腐是一种以黄豆为主要原料的黄白色块状豆制品食物，是传统的我国美食，口感松软滑嫩，有着“植物肉”的美称。现在关于豆腐的传统制法的文字记载，最早见于北宋。北宋名相寇准曾孙寇宗奭的作品《本草衍义》中，曾记载：“生大豆，又可硙为腐，食之。”
只不过，豆腐的滋味虽好，可是制造进程却十分复杂，而且消耗系统。最为要害的当地在于，豆腐是一种保质期比较短的食物，根本上放上半响就会蜕变。
因而，为了让人们能够吃上新鲜可口的豆腐，制造者们一般都会在前天夜里就开端忙活，然后早上起来着手制造。一般来说，制造完结之后便会直接售卖。因而，假使你想要买到新鲜的豆腐的话，就需要早点去集市。否则的话，比及下午才去就或许买到馊掉的豆腐了。
明显的，“早不买猪肉，晚不买豆腐”蕴含了古人丰厚的人生经历，也是他们经过了长时刻的总结才得出的成果。从这些言语中，咱们咱们能够感受到老祖宗们的才智，也能够感受到他们的日子。
尽管，在某种意义上，这样的说法并不彻底适用于现在的日子，究竟现在的运送工业、出售职业以及工业有了很大的开展，可是这些言语都是老祖宗们为咱们留下的瑰宝，仍是十分值得咱们保藏和品尝的，你们说是不是呢？
参考资料：《我国古代文明概览》、《本草衍义》
