我国有狮子头，欧洲吃肉丸子——现在提到欧洲肉丸，我们十有八九榜首反响想到的都是瑞（宜）典（家）的招牌肉丸K ttbullar。那么，瑞典之外，欧洲还有哪些好吃的肉丸子呢？一块儿来看看吧！
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柯尼斯堡肉丸
K nigsberger Klopse
不要小看这道肉丸，这是德国总理默克尔最喜爱的两道家常菜之一。柯尼斯堡肉丸是德国当地特征菜，它起源于从前东普鲁士的柯尼斯堡（现在俄罗斯的加里宁格勒）。
听说柯尼斯堡肉丸子便是在那里由一个商人的女厨师发明的，由碎牛肉、面包屑、鸡蛋和柠檬皮制成的特征肉丸，淋上奶油刺山柑酱，再配上比方盐水马铃薯、甜菜根或许就简略调配米饭。
2
肝丸汤
Leberkn delsuppe
肝丸汤在奥地利、南德和捷克都颇受欢迎。所谓肝丸，并不是彻底用牛肝捏成的丸子，为了到达定型、增滑、添香、提鲜的意图，在制造丸子时除了最主要的小牛肝外，还要参加小牛肉、面包糠、鸡蛋、洋葱、欧芹、牛膝草等资料，一般还需参加荸荠来丰厚口感口味。
吃起来肉汁充盈、肝味浓郁、口感松嫩、进口即化，唯一没有生鲜内脏常见的腥味，听说与淮扬菜中闻名的清蒸蟹粉狮子头有异曲同工之妙。
3
德国肉丸
Frikadelle
这种现在超市常见的肉丸，其实前史能够追溯到17世纪，那时候最陈旧的Frikadelle是用碎牛肉制成的，并用羊脂，胡椒，丁香，肉豆蔻，大蒜，盐，葡萄酒和朗姆酒调味。
4
西班牙肉丸
Albondigas
传统的西班牙肉丸Albondigas，是用牛肉、猪肉、鸡肉混合，再参加各式香料，放入浓稠的西红柿酱汁中炖煮。细心品味一下，会发现在鲜红的西红柿酱中，有一种异域的中东风味哦！
5
苏格兰蛋
Scotch egg
由百货业巨子Fortnum&Mason在1738年发明的苏格兰蛋，也是一种肉丸，要用闻名的坎伯兰腊肠裹上白煮蛋，再顺次裹上面粉、蛋液、面包糠后油炸而成，现在是英国最受欢迎的野餐食物之一。
你有什么喜爱的欧洲肉丸吗？
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