来到韩国曾经，由于一部《大长今》对韩国美食一向心存神往。石锅拌饭、泡菜汤饭，就连一块烤红薯看起来都那么的诱人！
韩国尽管物资比较匮乏，不过或许也正是因而，他们对食物都充满了敬畏，吃饭也是典礼感满满。
去过韩国的人必定会发现，这儿的餐前小菜都十分丰厚，并且绝大多数都是餐厅自己家制造的，可不像国内的餐厅那么敷衍！
不过要说最受韩国本地人喜爱的美食，必定非这三样莫属了！
韩国酱汤
韩国人饮食惯以清淡为主，均衡养分的吸收和养分元素的多样性，自然是顿顿离不开汤。
有时在家里吃饭不想太杂乱，白米饭+泡菜+酱汤，便是一份最简略的韩式“典礼感套餐”！
韩国的汤里边主要有红汤，白汤，大酱汤三种：
红汤常见的配料会有五花肉、牛肉、马铃薯、豆腐等食材。泡菜和韩式辣酱在其间担任统领，其他食材的参加不只丰厚了口感，也让汤的口味从单一的甜辣变得鲜甜可口。
白汤常见的配料一般是骨头较多的比如参鸡汤，牛排骨汤，煮排骨汤。汤底一般都是用牛骨头、牛头肉、牛内脏等熬制10个小时以上才完结，搭配上自身就极为鲜香的食材，补养摄生又甘旨！
大酱汤则相对来说仍是比较特别，一般都是以海鲜或许豆腐为主。在韩国古代，制造大酱是一件很考究的工作，乃至会与宗教和命运有所相关，从黄豆的栽培起就一步都不能大意。
滋味柔软而多变，养分又均衡丰厚的大酱汤，在当时较快的生活节奏下，逐步便也成了上班族和学生党的独爱！
不过酱汤整体来说仍是一道要渐渐吃的照料——
不管是夜晚酒局往后的男职工喝着醒酒豆腐汤给老婆报信，仍是高雅正经的“不服老”阿姨在店里渐渐吃完一锅参鸡汤再漱个口，酱汤永远是韩国人内心深处的安慰。
烤肉
走在济州岛和首尔的大街上，随处可见的韩式照料店和韩式烤肉店。和国内年轻人受韩剧影响热心烤肉不同，这儿的人们不管年纪、阶级、用餐时刻，都对烤肉情有独钟。
韩国照料在肉的调味上以大蒜、酱油为主，因而韩式烤肉的滋味上比较侧重、稠密。因而烤肉的食材也以牛肉为主，然后牛排、五花肉也是必点的荤菜。
值得一提的是在济州岛，由于地舆和气候的原因，黑猪肉和海鲜可就一跃成了这儿烧烤餐桌上的肯定主角。
韩国的烤肉跟中式烤肉不相同的当地就在于吃法和肉的腌制进程——这儿的吃法是用生菜包裹着烤肉食用，可以感受到浓浓酱料的滋味，还有生菜的幽香口感。
吃韩式烧烤都是边吃边烤，这姿态很好地保留了食物的新鲜口感，也增添了进食的趣味。一桌人围坐一圈，肉在铁板上油花四溅，烤好后蘸上大酱，滋味和心境相同都乐滋滋~
泡菜
在韩国的饮食文明之中，泡菜可以说的上是必需品了，几乎是一日三餐，顿顿都离不开泡菜。
不只仅这样，泡菜在韩国人的手中还能被照料出来各种不同的把戏，所以感觉怎样吃都不会腻相同。
本来韩国历史上最昌盛的时期“汉江奇观”之前，韩国的经济水平是适当的落后，民众经常是食不果腹，底子吃不饱饭，加上这儿的气候和土壤要素，冬季更是啼饥号寒。
那个时候急需一些可以敏捷填饱肚子，并且便利贮存，最好是产值还比较丰厚的食物——所以，泡菜这样一种吃食也就应运而生了。
你认为他们的泡菜只要大白菜，可实践上人家萝卜、桔梗、韭菜、大蒜乃至海鲜都可以做泡菜；
你认为泡菜仅仅一道小凉菜，但是在韩国它却能独自撑起一场宴席；
你认为泡菜有亚硝酸盐会致癌，可实践人家养分丰厚、低卡健康还抗sars。
泡菜关于韩国人来说，更甚于cheese关于西方人。韩国人爱泡菜，不只由于在他们心中，泡菜是甘旨健康的，更由于它表现了一种宗族、文明的传承。
除此之外，炸鸡、天妇罗、炒年糕、生鱼片，还有明洞弘大数不尽的小吃零食，韩国尽管物资不多，但韩国人却把每一顿饭做的像个典礼，滋味也是一级棒！
这儿肯定是一个为了吃也必定要来一次的国家呢！
