提起西安，想必我们最早想到的便是兵马俑，西安有着特别稠密的文明遗址，想必众多人来到西安，首先要欣赏市中心的回民街，还有兵马俑。回民街有着多种多样的特征美食，西安最具代表的美食，便是以清真面食为主，这些小吃古往今来通过立异，被渐渐的变多的人所推行接收，还创下了许多品牌，这儿的美食大部分都以小吃为主，无妨让我们走进回民街来品味这些小吃吧！
首先给我们介绍的榜首个食物是肉夹馍，这是一道国内外都很知名的美食，许多外国人都知道的西安小吃，通常将卤煮好的五花肉切成细碎，用正宗的白馍夹起来吃，必定要注意是白馍，而不是普普通通的馒头，一般肉夹馍里边的卤煮好的肉汁嫩丰厚，口感足够。这也是小编最喜爱的西安美食，在西安小吃人气排行榜中，也终年占有着榜首的方位。
第二个给我们介绍的便是凉皮，这是一道浸透夏天气味的食物，但其实凉皮早在秦朝时就呈现了，至今已有2000多年的前史。凉皮的吃法品种多种多样，用酱汁醋充沛凉拌，再放上一勺火辣的辣椒，口味特别好。当地回民也喜爱吃麻酱拌的凉皮，并且凉皮关于其他食物来说推行度也很高，现在全国各地都有，当然也有人喜爱吃热的凉皮，尽管叫凉皮，但热的口感会愈加共同。
第三种给我们介绍的是西安最特征的羊肉泡馍。运用羊后腿的肉来进行切片炖汤煮粉丝，做好的汤肉烂汤浓香气妙趣横生。馍会比较坚固，口感丰厚。这么一碗用料丰厚，有汤有菜有主食的饭，吃完之后非常满意。这道菜是当地最具有西北风情的名菜，洒脱豪放，表现了西北的人文地理情怀。并且在西安当地不只有羊肉泡馍，还有牛肉泡馍，三鲜泡馍等，口味各不相同。
第四种给我们介绍的也是当地一种特征BiángBiáng面，BiángBiáng面看似古怪的发音，其实来源于在揉打面粉的时分所发出来的拟声词，不同于传统的细面条，这种面条非常的宽厚，并且煮出来的面也比往常的面条愈加的坚固。大碗吃面加一勺辣子就会愈加有滋味，暖洋洋的，吃完之后感觉都能够在黄土高坡上高唱一曲信天游了。
第五种是胡辣汤，胡辣汤是西安早餐的标志，不同于北方的疙瘩汤，西安胡辣汤更着重麻辣的感觉，早上一碗热辣辣的汤下肚，轻轻发汗浑身酣畅，如同能够浑身充溢力气，来面临接下来一天的日程。
关于西安来说，不只仅仅仅具有悠长的前史文明，这儿的美食愈加招引游客。以上几种美食，你吃过几种呢？
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