葡萄酒餐桌礼仪有许多项都必须要分外留意，其间酒杯中的倒酒量是有较为清晰的规范的。不同于白酒、啤酒的满杯，葡萄酒倒酒常常不满“半杯”。
一般来说，在倒红白葡萄酒时，规范一瓶750ML的红酒能够倒5杯左右，这就是说每杯倒150ML左右。盛装红酒的水晶杯，常常是肚大口宽的，150ML的酒液许多时分都是不满容积的三分之一。
葡萄酒中的某些加强型酒（酒精度在15%VOL以上），比方雪利酒和波特酒，从盛装的酒杯来看就与一般的红白葡萄酒不同，一般会运用容量较小的郁金香形状的水晶杯，因此加强型葡萄酒的倒酒量一般更少，大约在88.8ML。这也是为了照料它们较为微弱的口感，使品酒人更为放缓地享受这种酒精度颇高的酒饮。
常常用375ml小瓶子装的甜葡萄酒，国际上规范倒酒量一般为2-3盎司，即为59.2ml~88.8ml ，这种葡萄酒口感浓甜粘稠，合适渐渐享受。
