国外有一小伙,在中国旅游时吃了一只叫化鸡,感到十分的甘旨,回国后一向记忆犹新那种滋味。小伙就想着自己也做一只叫花鸡,应该十分简单做出来。仅仅说他们仿照叫花鸡的办法有些特别。
他依据着叫花鸡拿出来的姿态仿照着,他用盆子端来了一盆子的水泥,以及一向杀好了的鸡。鸡毛都没有拔掉就直接裹上了水泥,随后就将它丢到了火里边烧烤着,一个小时后他觉得应该好了,所以就将叫花鸡给拿了出来。
迫小伙不及待的把鸡身上的泥土扒开,顾不得泥土仍是十分的烫。成果扒开后,小伙登时傻了眼,这鸡不光没有香味,并且还有一股鸡毛被烧的焦味,鸡肉还带着血丝,底子就不能吃,白白的浪费了一只鸡。
咱们在做叫花鸡的时分,在鸡的外面包裹的是一层泥巴,在泥巴与鸡的中心用锡纸以及其它的东西来离隔,将捆好的鸡放在泥的中心,将湿布四角拎起将鸡紧包,使泥紧紧粘牢,用包装纸包裹,用旺火烤40分钟,如泥呈现干裂,可用泥补塞裂缝,再用旺火烤30分钟后改用小火烤90分钟。这样香馥馥的叫花鸡就做好了!