猪肉，近来价格也是掉了一些，没有贵得那么离谱了。尽管猪肉提价了，可是我们仍然会买猪肉吃，究竟猪肉是饭桌上是少不了的食材。不论炒肉片仍是炖汤，吃起来滋味都很不错。那么我们知道猪肉是前腿肉仍是后腿肉愈加好吃？
许多人买猪肉都不会去挑选前腿肉仍是后腿肉，都是直接看哪块肉更瘦，就直接付钱了。不过有经历的人，就会问这个是前腿肉仍是后腿肉，他们会依据不同的肉来挑选做成什么菜。前腿肉和后腿肉的差异可大了，口感也是差了许多，我们不要再买错了。
前腿肉比较多瘦肉，肉会愈加细腻有嚼劲，烹饪方法会愈加多，直接炒肉片吃也是很不错，煮汤也是很不错。前腿肉由于愈加有运动，所以肉吃起来愈加甘旨，并且价格也会比较贵。然后腿肉，比较多肥肉，瘦肉吃起来十分硬，用来炒的话，吃起来很老，煮汤也是相同老。
一般后腿肉都是用来做成红烧肉或许做成肉馅、炖汤，比较前腿肉，后腿肉的价格会愈加廉价一点。我们要依据是做什么菜，再决议买哪种肉。一般炒菜和煮汤都能够再一次进行挑选前腿肉，由于肉愈加嫩，吃起来不就会硬，假如炖汤、肉馅则能够再一次进行挑选后腿肉则愈加合算。
前腿肉跟后腿肉的口感差许多，我们买肉的时分，有问是前腿肉仍是后腿肉吗？没问的话，那做出来的菜，口感就没那么好。想要菜做得好吃，首要食材就要选对，要不然厨艺再高明，做出来的菜口感都没那么好。
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