青豆红薯炒肉丁
食材
里脊肉80克 豌豆米150克 红薯1个
料酒1勺 生抽1勺 淀粉1勺 油盐适量
过程
1. 烧热开水下入青豆， 参加少量盐和油，焯好后捞出来备用；
2. 里脊肉切成小丁， 参加适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；
3. 再将红薯丁放入里边焯煮至七、八老练， 焯好后沥干水分；
4. 热锅凉油， 放入腌制好的肉丁翻炒；
5. . 肉丁翻炒变色后参加红薯丁进去翻炒；
6. 翻炒几下后参加青豆进去翻炒；
7. 最终参加盐等调味即可
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