干锅肥肠
预备的食材有：肥肠一斤，洋葱50克，青椒一只，蒜20瓣，红辣椒5克，芝麻适量，油适量，一品鲜，蚝油，糖各一勺，味精0.2勺，花椒3克，大料3克
1：预备食材
2：猪大肠买回来时已经是熟的，清洗洁净焯水后用冷水冲刷洁净，沥干水分然后切成小段备用。
3：锅中倒入油烧热后放入花椒，大料，糖，蒜爆香，然后倒入切好的猪大肠翻炒。
4：倒入耗油，一品鲜酱油，放入调味料翻炒，使猪大肠都能裹上美味
5：接着放入洋葱和青椒，红辣椒，盐，味精持续翻炒让其均匀入味。
6：最终撒上香菜提鲜就可以出锅开吃啦，滋味很棒。
菠菜炒腐竹
菠菜
300克
腐竹
2根
胡萝卜
半根
盐
少量
1. 预备的质料。
2. 腐竹加温水泡发。
3. 胡萝卜去皮切片，菠菜切段。
4. 水烧开，加少量的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。
5. 再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。
6. 热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。
7. 参加腐竹，菠菜，少量的盐。
8. 中火翻炒一两分钟就可以。
9. 清新解腻又养分的菠菜腐竹就做好了。
【四季豆爆猪肚】
质料： 煮熟的猪肚 四季豆 红椒
制造：
1. 预备好食材； 2. 烧锅水参加点盐和油， 将四季豆整根放入锅中焯熟至九老练，捞出后切成段备用； 3. 调制好碗汁：盐、生抽、料酒、蒜末、淀粉和蚝油等调味料拌均匀； 4.热锅凉油，将猪肚条放入锅中翻炒两下； 5. 参加四季豆进去翻炒两下； 6. 倒入碗汁焖煮2分钟； 7. 参加红椒后翻炒均匀， 大火收汁； 8. 盛入小钵中。
小鸡炖蘑菇
所需资料：散养鸡1只、东北干榛蘑150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙
做法：
1.将干榛蘑提早投洗两遍，放在清水中浸泡2-3小时，捞出待用，泡榛蘑的水不要倒掉，炖鸡时放入一同炖
2.将鸡拾掇洁净，再剁成块
3.锅加水，冷水下入鸡块焯水，将鸡块焯透，撇去浮沫，将鸡块捞出
4.锅加油烧热，下入白糖小火熬制糖色，待白糖变褐色，下入鸡块翻炒上色
5.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒翻炒均匀
6.放在砂锅内，参加热水，在参加泡蘑菇的水没过鸡块，没有砂锅直接用锅炖就可以，大火烧开转小火炖30分钟
7.到时刻后下入榛蘑，持续炖20分钟
8.到时刻后，下入粉条，盐，炖至粉条熟透即可
