我们好，这里是深山小叶，今日给我们引荐几道色香味齐全的美食，这样在家款待客人备有体面！
西红柿蹄花煲
木耳炒肉
资料： 木耳6只、猪肉随意吧、辣的红辣椒4个、辣的杭椒一个、剁椒一勺、大蒜一小颗、生姜一小片;
做法：1.把辣椒洗洁净 头去掉 切圈圈 生姜大蒜切末;
2.把猪肉切薄片（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的就买瘦肉 都能够）放少量的生抽 少量的老抽 一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟; 锅里烧点水 烧开后放木耳丝放进去煮一分钟; 一分钟后木耳丝捞起然后放着周围备用;
3.锅里放油烧热 放入腌好的肉片 炒至变色盛出; 然后另起一锅 放油烧至6成热 放入一勺剁椒翻炒（油比往常炒菜油多一点）;
4.炒几下后立刻放入姜蒜末翻炒; 放入辣椒 ; 辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点盐（剁椒已经有盐味了所以盐不要放太多）;
5.炒一会之后放入之前炒好的肉片 翻炒 放一点生抽一点点水（生抽和水真的就一点点 几滴就好） 尝尝咸淡 淡了能够再放一点点盐; 然后出锅前放一点鸡精 盛盘吧。
木棒糍粑
主料：糯米200克。
辅料：黄豆25克，芝麻15克，花生10克，瓜仁10克，杏仁5克。
调料：精糖粉35克，桂花粉6克。
做法：1、将糯料蒸熟用芦篙棒搅茸待用。
2、将黄豆、芝麻、花生、瓜仁、杏仁烤熟制成粉状参加精糖粉、桂花粉抖匀即成甜香粉。
3、把搅茸的糯料做成条状粘上甜香粉即成。
酸辣肠粉
食材：猪肥肠50g、粉条50g、油适量、盐适量、红油豆瓣酱1汤匙、西红柿酱适量、白醋1汤匙、青菜适量
做法1、粉条用清水泡软，泡好的粉条入开水锅煮熟捞出。
2、锅里倒入清水，水热后放入切好的肥肠焯水去脏污。
3、起油锅，挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油。
4、倒入适量的西红柿酱，小火炒匀，倒入焯过水的肥肠，翻炒。
5、倒入清水，小火煮开，调入精盐（红油豆瓣酱有盐度，精盐放入要适量）。
6、倒入一汤匙白醋，捞入煮好的粉条，大火煮开。
7、放入青菜叶，翻炒均匀即可。
百合芦笋
主料：芦笋200克、鲜百合3个、白果20克；辅料：干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量
做法：1.准备好资料；
2.百合掰开洗洁净；白果冲刷洁净；干辣椒切段；蒜切片；
3.芦笋去掉老的部分洗净切段；
4.芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；
5.热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；
6.再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
西红柿蹄花煲
资料：猪蹄2只，西红柿1斤，葱姜，白酒，八角，盐，糖，西红柿酱。
做法：1、蹄清洗洁净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。
2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，参加葱姜、参加一大勺白酒和一个八角，放火上加热，大火烧开打出浮沫，然后转最小火炖煮，猪蹄多半烂时参加适量盐调味，加火持续焖炖直到猪蹄彻底软烂即可。
3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块，锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，参加一小勺西红柿酱、参加一小勺糖调味，最终参加一小勺盐持续翻炒。
4、翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一同翻炒几下，将猪蹄和柿子一同放入从前的砂锅中，让糖和猪蹄、西红柿交融均匀。
5、开中火持续焖煮20分钟即可关火，撒少量香菜或葱花装修。
