在无锡,梅花糕是再了解不过的街头美食
表面形似梅花,进口甜而不腻
陪同了一代又一代无锡人的生长
今日胖橘就带领我们
探寻重生路上的这道传统甘旨
这家声名远扬的梅花糕铺就坐落在重生路上,朴素的门头隐没在一众商铺间,但门前的部队却分外引人瞩目。
梅花糕一定要吃现做的,点单后,老板制造,老板娘打包,即便在最繁忙的时分也是有条有理。
这儿的糕馅是传统的四色酿心,有豆沙、芝麻、鲜肉、菜猪油四种。
紫铜模里倒入一半面糊,加上馅料,再注上一层面浆封口,撒上青红丝,盖上通红铁板。
候上几分钟,色泽金黄,外酥里嫩的梅花糕就做好了。
金黄松软的外皮包裹绵密的豆沙,吃起来分外甜美有干劲。
菜猪油作为无锡甜菜的魂灵,与梅花糕的结合可谓是最佳拍档。翠绿的馅料在阳光的照射下闪闪发光。
鲜肉馅是店里的热销款,胖橘亲眼见证当地阿姨提走两大袋。肉馅选用上好的后腿肉,吃起来口感鲜甜不油腻。
走到重生路与解放路的穿插街口就能看见一品梅花糕的店肆,3元一只的价格很令人心动。
店肆在两旁商铺的衬托下显得分外狭隘,但麻雀虽小五脏俱全。
店内尽管只要老板一人,可是制造打包丝毫不耽搁,对客人非常耐性。
胖橘独爱的芝麻馅总算吃到啦!一品的酥皮比较软,拿在手里就像幼时的冰淇淋零食,吃起来也是醇香可口。
紫薯馅的梅花糕只此一家,惋惜胖橘来不巧,现已卖光了,想吃的小伙伴一定要趁早啊!这家的豆沙馅能看见丰满的红豆粒,暖洋洋的吃下去超满意。
穿过马路,一家新鲜的梅花糕铺映入眼帘。远远得便闻见了香气。
走到店门前,已围满顾客,多数是上了年岁的白叟,早上来一份梅花糕,现做现吃,敞开一天的精气神!
金黄色泽,顶上青红梅丝镶嵌,圆弧饼皮,梅花饼底,细巧的一个拿在手里,就像一件艺术品,让人不忍进口。
掀开饼盖,甜美的热气扑面而来,暗红色的豆沙细腻丝滑。
胖橘一向心水动漫里的稠鱼烧,现在看来,这款红豆沙的梅花糕有过之而无不及。
摄生要多吃芝麻呀,尤其是像胖橘这样的掉发女孩,食补也是安慰呢!
吃到最终,只剩一层薄薄的饼皮和满满的芝麻馅,吃货的魂灵在此刻得到了满意。
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