关于许多的吃货来说，美食不怕滋味臭。就比如说臭豆腐，即便闻着适当臭，可是吃在嘴里的那一刻真是适当的甘旨。所以许多人就会很天然的承受这种滋味，究竟好吃的感觉胜过它的滋味。今日要说的这个宝物也是适当的臭，可是却是成了传家的宝物，究竟是何物？
许多吃过鲱鱼罐头的小伙伴说，这是世界上最臭的滋味。可是今日介绍的这个庞然大物却远比鲱鱼罐头愈加的臭，这便是四川区域有名的臭熏猪。
俗话说一方水土哺育一方人，一方人更是有着自己共同的风俗人情。走近四川的农家院子，咱们会发现在每家周围有一个茅草房子。猎奇走进，本来房梁上居然是一整头的猪。这样一个时刻段，能够具有一头猪也是适当的趁钱，究竟猪肉的价格诚心贵。
只见两只猪倒挂在房梁上，开端真有一些恐怖片环境的姿态。细心问询主人才知道，这是当地特有的风俗，这些散发着阵阵臭味的猪肉是他们的传家宝。臭熏猪越多，不光能够感受到这家主人的宗族有多久前史，更是显现主人家的位置。
臭熏猪是用烟熏而成，所以色彩比较的深，由于这样的制造，也很少有蛆和虫发生，为了更好的保存，主人更是选用枯燥的当地贮存。臭熏猪闻着不好闻，听说吃着却是有一种香味。
一头好臭熏猪也需求十年的时刻完结，热情好客的农家人更是会约请左邻右舍到家里品味自家的臭熏猪。
