健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪里脊300克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 油300克 | 盐少许 |
| 定粉，黑胡椒粉少许 | 姜蒜少许 |
| 蚝油少许 | 面包糠少许 |
猪排的做法
1.猪肉洗净沥干水分，切1厘米厚片
2.用刀背轻磕，左右正反，使猪肉断筋，嫩滑
3.鸡蛋打散，放少许盐，定粉，黑胡椒粉，蚝油搅拌
4.放入姜丝，葱，把肉拌入，腌制
5.盖保鲜膜，放冰箱冷藏几小时
6.准备定粉，面包糠
7.肉片粘定粉，再粘蛋液
8.粘过蛋液，再粘面包糠，用勺子压压面包糠，防止脱落
9.油冒烟，小火慢慢炸
10.复炸一遍，金黄即可
11.吸油纸吸去多余油分
12.切条，装盘，配番茄酱，千岛酱
