酒坊特色酒-椰子酒 带你领会椰香风情
椰子酒的制造方法有两种：
其一、椰子树未敞开的佛焰花苞汁液丰厚，甜美可口，在已抽生而没有开花时分堵截花梗，自切断处排泄甘液名为椰浆，黄昏挂瓶接受，翌晨取集瓶中汁液天然发酵成酒，其味醇美反常，是热带地区公民喜爱饮的低浓度酒。
其二、椰子肉洁芳，椰子水清甜可口。取老练椰果，破椰取肉取水，将椰子水和椰子肉共破碎取浆，发醇成酒，更具共同风味。
上等的椰子酒晶亮通明，其香清雅，其味醇美甘爽。颇似椰子水而胜似椰子水。说它是酒，却没有酒的影响感。斟上一杯观色闻香，小饮一口细细品味，只觉得一股幽香沁人肺腑，一股淡淡的甜美润泽心田，令人心旷神怡，飘飘然回味遥想。
椰子酒制造的历史可追塑到宋代曾经。宋代的大文豪苏东坡谪居海南时入椰林畅饮椰子酒，写下诗句“美酒生林不待仪”赞许椰子酒胜过古代酿酒鼻祖仪所酿的美酒。明代李时珍的《本草纲目》椰子一节中有一段记载：“乌孙国有青田核，核大如斗，剖之盛水，则变酒味，甚醇美……谓之青田酒，汉末蜀王刘璋曾得之。”这青田酒便是椰子酒。从这段记载可知其时椰子酒的宝贵，连皇帝都难以喝到。椰子酒的制造流程与工艺要求高，制造出的椰子酒绝非易事。由于椰子水从椰果中取出时清甜可口，放置一段时间后就混浊变苦涩味。因而做椰酒的椰子水、椰浆要及时处理，要有很高的技能，才干得出较好的制品。这也难怪椰子酒在古代关于皇帝来也属稀罕之物。
椰子酒的制造方法许多，能够酿酒的椰子种类也许多，除可可椰子外，大王椰子、尼芭椰子、菠利椰子等也可拿来酿酒。有机会了你们能够品味乃至亲身制造椰子酒或者是开酒坊出售椰子酒，总归要充沛的使用当地的资源。成功在于你有没有一双发现机会的眼睛。
椰子酒 商机无限
一、
80、90后年青集体已参加酒水消费大军，果酒作为新的消费时髦，有更广消费集体，男女雅俗共赏
二、我国是生果资源大国，广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区，种类丰厚，产值巨大
三、投入少、成本低，赢利空间大，市场前景宽广
四、养分丰厚、口感柔软、酒度低，适应酒水养分健康消费趋势，满意人们的健康需求
