冬至时节，大部分地区气候现已比较冰冷了，身体较衰弱的人冬季应赶紧进补，做好来年的养分储藏，来年才会精力好、力气壮，并且不会患病。今日共享一款老少咸宜的补养糕点——红豆小米糕，这则甜点主要以小米和红豆为主，咱们都知道冬季多吃小米好，小米简单消化，并且补养身心健康，增强体质，而红豆富含铁质，能行气补血，很合适汗水，让你冬季四肢不在冰冷。将红豆和小米做成美食，有许多摄生成效，自己在家就能做，冬至时节常吃一些，甜美软糯，女性越吃越年青。
这款糕点的口感很丰厚，软软嫩嫩带点颗粒感，一口咬下去既有小米和红豆的幽香还带着红糖的丝丝甜甜。冬至冰冷，妈妈们能够多做一点，全家都能一同共享，不增加防腐剂，并且是新鲜出炉，孩子吃得定心！不会做的朋友呢，或许会觉得无从下手，现在告知咱们详细的制造方法和食材份额，甜美软糯有养分，一个人能够吃好几块。
【资料】：马蹄粉 250克，红豆 200克，小麦 50克，小米 100克，红糖 300克，清水1000ml
【做法】：提早预备好资料，把红豆、小麦、小米分别用清水浸泡2小时，等食材吸饱水后才简单煮熟。
小米浸泡好后沥干水，放入蒸锅蒸熟，水开后大火蒸10分钟左右即可。
把红豆和小麦放入锅里煮熟。假如你用的红豆比较大颗能够先煮一瞬间红豆，待红豆煮到用手指能捏散的时分再放入小麦，把小麦煮熟就行。煮好后把水沥掉备用。
将马蹄粉放入大碗里，参加500ml清水，搅匀成粉浆。
预备500ml清水煮开，放入红糖，煮成红糖水，红糖悉数消融后关火。先用勺子拌和一下马蹄粉浆，由于粉浆简单沉底，然后立刻舀一勺粉浆倒入糖水中拌和均匀，动作要快，再将剩余的粉浆倒入糖水中，拌和均匀。
拌和好的粉浆要用筛网过滤一下，由于粉浆里边或许会有一些小疙瘩，这是过滤好后的红糖粉浆。
把粉浆分为2份，取三分之一粉浆和蒸熟的小米混合在一同拌和均匀。
剩余的三分之二粉浆和红豆小麦混合在一同拌和均匀。
预备好一个平底的蒸盘，盘扫上一层油避免粘底，倒入一半的小米粉浆摊匀，然后大火蒸6分钟。凝聚后的小米粉浆是半透明状的，很漂亮。
小米层凝聚后再倒入悉数的红豆小麦粉浆，盖盖大火蒸10~15分钟。
这个时刻要看你用的容器巨细，红豆层的厚度来决议，所以咱们经过你自己实在的状况调整时刻。直到红豆层完全凝结就行了。
最终把剩余的小米粉浆倒在红豆层上面，晃动一下蒸盘摊匀，盖盖持续蒸至小米层完全凝结就做好了。把蒸好的糕完全的晾凉后再切，这样才不简单烂。
依照个人喜爱，切块。这样一道Q弹爽口，好吃又解馋的【红豆小米糕】就制造完成了，喜爱这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，确保这个滋味不会让你绝望的！
【烹饪主张】：
主张咱们咱们在煮红豆的时分能提早将红豆、小米等泡软一些再煮，究竟红豆归于一种豆制品，很难烹饪的软烂。假如家里有高压锅，不需要泡就能能煮得更软烂一些也能的！
