这周末，行将迎来冬至
“冬至”是24节气中
最早被拟定的一个，
时刻在每年的公历
12月21日-23日之间，
本年是12月22日。
依照古人的说法，
自冬至起，
白天一天比一天长，
阳气上升，
六合阳气开端兴作渐强，
代表下一个循环开端，
是大吉之日。
对姑苏人来说
仍是那句老话
“冬至大如年”
正好，本年冬至赶上了周末假日
小伙伴们能够和家人好好聚一聚啦！
提到过冬至
姑苏的朋友是适当有发言权的
文化底蕴深沉的姑苏，
二千五百多年前是吴国之都，
吴鼻祖泰伯是周太王后嗣，
曾秉承周代历法把冬至作为元旦，
冬至夜适当于现在的大年夜。
所以至今古城姑苏仍有
“冬至大如年”的遗俗。
前期姑苏人过冬至的风俗
现已难以考证，
听说，最迟到宋朝，
姑苏就形成了这样的传统：
每到冬至夜，
家家都要挂喜神像
(即先人画像)，祭拜先人;
小辈还要穿上新衣到老一辈处拜谒，
称“贺节”、“贺冬”、“拜冬”，
全部礼仪都和过大年相同。
现在姑苏人过冬至，
最盛大的便是冬至的
前一天晚上——冬至夜，
冬至夜，每个家庭都一起聚会
“好好吃一夜”。
而每年冬至夜的“菜单”更是考究，
连续着渊远的吴地风情，
形成了与其他城市
不相同的共同含义。
随小编来看看都有哪些美食吧
馄饨
冬至夜姑苏人的主食很有考究，
有“冬至馄饨夏至面”的说法。
古人有天圆地方之说，
方方的馄饨皮代表地，
中心包的馅便是天，
包在一起是“六合不分、
六合相融”的“混沌国际”，
冬至节人们吃“馄饨”，
涵义吃掉“混沌国际”，
还一个清平国际。
冬酿酒
冬至夜，冬酿酒，是必不可少的，
由于古城姑苏有句俗话：
“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。”
这冬酿酒一年只酿造一次，
是一种米酒，
与桂花一起酿造而成。
口味甜美，色泽金黄，
隐隐地有桂花的清香，
非常爽口怡人。
冬酿酒酒味很淡的，
老少妇孺均能喝上两杯。
（图源：本地宝清晏）
冬至团
也有姑苏人冬至夜
不吃馄饨而吃冬至团，
冬至团又称为“稻窠团”，
在冬至日前一夜，
磨粉为团，
以肉糜、菜果、豆沙、
萝卜丝为馅，
祭祀并相互赠送。
卤菜
过冬至，
姑苏人别的一个风俗
便是吃卤菜，
例如羊糕、酱肉、酱鸭、叉烧…
买点现成卤菜
好好吃顿丰富的团圆饭，
掉以轻心地挟块熏鱼或许羊糕，
细嚼慢咽，
是隆冬中最适意的享受了。
羊肉
“冬至进补，春天打虎”，
是广泛撒播于吴地的民间俗话。
姑苏人从冬至这天起
也开端发动大进补，
也形成了秋后食羊肉的最高峰。
羊肉是大温大热之物，
能促进血液循环，增强御寒才能。
但不是人人都适合吃，
有发热、牙痛、肺热、
唇舌生疮、咳吐黄痰等
上火症状的人，不宜食用羊肉。
苏式暖锅
冬季添点暖意，
当然要架上一个火锅。
鱼肉菜蔬投于一锅，
边吃边烧，热火朝天，
姑苏人更习气叫它“暖锅”。
暖锅中的木炭烧得红红火火，
给人在隆冬中带来暖暖春意，
也标志着家道兴旺发达。
说了这么多，
最重要的仍是和亲朋好友聚会了，
本年冬至，
小伙伴预备怎样庆祝呢？
