每个城市都有着自己很有特征的小吃，一些喜爱旅行的人喜爱赏识遍地的风光，而喜爱美食的人则对各地的食物比较感兴趣。尽管咱们的追求是不一样的，可是对美食的喜爱大致是相同的。小编便是一个很喜爱吃的人，并且还喜爱自己着手去做。
酸辣粉便是让小编形象比较深入的美食，吃过一次之后回来一向惦记着。邻近的小店里也有做的，可是滋味不是很好。所以开端研讨着怎样去做，经过几回的研讨总算做出了滋味比较不错的。冬季多吃些比较热乎的食物对身体健康是很有协助的，这款酸辣粉酸辣可口又很下饭，小编做了一下改进，在里边参加了白菜，不只养分得到了添加，滋味也好了许多。既有粉丝的鲜香又有白菜的清新，下面就把这个做法共享给咱们。
【菜名】：白菜酸辣粉
【预备食材】：白菜2片、粉条400克、生姜1片、羊肉末100克、大葱适量、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、香醋3大勺、蚝油1勺、盐1勺、小葱适量、香菜适量
【烹饪办法】：
1、 首要咱们把羊肉切成末，也能够在买的时分直接让店家打成肉末。大葱、大蒜和小葱都切成碎末。生姜切丝状，都切好之后先放在一旁备用。
2、 红薯粉拿出来放到温水里直至泡软。
3、 在锅中放入适量的植物油，烧热之后把生姜丝肉末放进去翻炒直至肉末开端变色。这样一个时刻段把大蒜、大葱和豆瓣酱放进去，翻炒均匀直到出了红油。
4、 在锅中参加足量的清水，转大火烧至欢腾。
5、 白菜叶用手撕成块状，主张直接用手，比切的便利许多。撕好之后放进锅中，煮开之后再煮上两分钟。
6、 最终把泡好的粉条捞出，放进去煮一分钟。在里边参加盐、生抽、香醋和蚝油。
7、 粉丝熟了就能够出锅了，在出锅之前能够再加些葱花和香菜，滋味会更好。这样一碗甘旨的酸辣粉就现已做好了，上桌之后咱们都会抢着吃，看着就很想流口水。
【烹饪小贴士】：
1、 小编在里边参加了白菜，这样滋味会愈加鲜美，连汤都变得更好喝了。
2、 里边的调味品并不是固定的，能够精确的经过自己的口味恰当的增减。喜爱吃酸的能够在出锅之前再参加一勺醋。
3、 粉丝不需要泡的时刻太久，泡软了就能够了。
