又是一年圣诞节，记住上一年圣诞节做了花环蛋糕、还有土豆泥和西兰花圣诞树似乎便是昨日的工作。有些人说圣诞节是西方节日，咱们不应该过圣诞节，其实也没必要较真吧，多一个节日总是好的，尽管咱们家也没有基督教徒，可是圣诞节会标志性地做些西式餐食。
日子要有典礼感，本年的圣诞节我做了披萨，这次没有用烤箱做，而是用电饼铛，做法超级简略，披萨饼皮烤得更香脆，滋味不输必胜客，超级好吃。
【电饼铛披萨】
[食材]: 一般面粉200g、温水100g、酵母2-3g、红黄彩椒适量、培根适量、马苏里拉芝士碎适量、西红柿酱适量
[做法]：
1.一般面粉参加温水和酵母用筷子搅成絮状，然后揉成润滑的面团，放温暖处发酵两倍大，大约1-1.5小时左右。冬季室温低，用温水和面发酵更快。
2.新思特电饼铛下盘先预热，再将发酵好的面团擀成电饼铛烤盘相同大的圆饼，无需刷油直接将饼皮放到烤盘上。然后用叉子或许牙签在面饼上扎一些小洞洞，避免饼皮烘烤过程中凸起。
3.红黄彩椒切丝，培根切小片备用。披萨上面的食材能够精确的经过自己的口味恣意调配，除了文中这些食材，还能够加一些虾仁、腊肠、小西红柿等。
4.接着在饼皮上均匀的抹上西红柿酱，撒上一层马苏里拉芝士碎，再铺上切好的红黄彩椒、培根。
5.接着用一块烘焙油纸盖到披萨上面，避免饼皮水分丢失。没有油纸用一个和电饼铛差不多巨细的锅盖或许小盆扣在上面也能够。但不要把电饼铛上烤盘放下来。
6.大约15分钟左右揭下油纸，再撒少数马苏里拉芝士碎，持续加热3-5分钟即可关火。这样烤出来的披萨，饼皮焦香酥脆，超好吃。
【小贴士】
1.不同品牌的面粉吸水量不同，和面的时分不要一次把水悉数倒进去，少数屡次增加，调查面团状况不粘手即可。
2.冬季室温低面团不容易发酵，能够把面盆放到温水中隔水发酵。或许用家里的电热毯辅佐发酵也能够。
圣诞节到了，想吃披萨别出去买了，在家用电饼铛做吧，超简略，比外面卖的好吃，喜爱的小伙伴保藏了吧。
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