HELLO ITALY
说到哪个国家的葡萄酒比较好，咱们一定会信口开河：法国。相比之下，人们对意大利的葡萄酒却好像没什么特别的形象。其实，看了前两篇关于托尔贾诺小镇的介绍就知道，意大利人关于葡萄酒的酷爱绝不差劲于任何一个国家。
比起在宣扬上下足了功夫的法国，意大利的葡萄酒可谓十分的佛系，除了本身的葡萄种类纷繁复杂，培养区域土壤千差万别之外，那串长长的令人彻底看不懂的意大利文也直接劝退了小看这样的外行人。
直到这次行程，小看才了解到，作为旧国际葡萄酒产地的代表，意大利更崇尚传统，这儿的葡萄酒小而精、多而美，不同的酿酒厂不同的当地都有其不同特征。意大利人将自己的文明融入到了葡萄酒酿制的细节里。
在意大利，酒即艺术，艺术即文明。
龙阁罗醒葡萄酒庄园
意大利的葡萄酒前史长远。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)。
葡萄酒之国天然也不是浪得虚名。依据米兰大学研讨记载，意大利大约有八百种本乡葡萄，而意大利农业局只认可其间三百多种为酿制葡萄酒的法定葡萄（法国只需大约四十种）。不同种类的葡萄适应力各不相同。意大利的地理环境和风土南北差异极大，所以各区培养不同的葡萄种类。
北部的稠密丰满、中部的酒意柔软、南部的烈性豪宕，和每一种酒相遇都是一种美妙的缘分，每一杯酒都会遇到归于自己的有缘人，这大约便是意大利葡萄酒的魅力地点吧！
今日，咱们要介绍的便是坐落意大利中心的托尔贾诺小镇中的龙阁罗醒葡萄酒庄园。
葡萄种类
托尔贾诺是意大利重要的葡萄培养地之一
在龙阁罗醒葡萄酒庄园里就有许多葡萄种类
当咱们采访这座庄园的农艺师时
他如数家珍地向咱们介绍了许多葡萄的姓名
Cabernet Sauvigono,Merlot,Pinot
Sangiovese and Trebbiano
……
如你所见
小看彻底分不清楚
到啦酱
有人说想了解意大利的葡萄种类，就像在那不勒斯（Naples）市内驾驭相同，紊乱与无助。
我觉得那人说得对！
小看
可是看到工作人员勤劳地劳作
说到葡萄种类以及不同葡萄的不一起侃侃而谈的姿态
小看觉得这儿的每一颗葡萄都是倾泻了
培养者的爱与等待
才干够长得这样好吧
庄园的葡萄们
圣乔瓦塞
不同葡萄依据其本身的特征，产能差异酿制出的葡萄酒天然也是不同的：
白葡萄酒幽香扑鼻，置入杯中逆光打量，透着漠然一笑的灵动高雅的淡黄色；红葡萄酒口感柔软，淡淡的涩味往后留有余香，轻摇一下，闪烁着红宝石的光泽。
龙阁罗醒葡萄酒庄园酿制了各式各样不同的葡萄酒，其间最有名的则是圣乔瓦塞（Sangioves）。
有人说，只需你懂了圣乔瓦塞葡萄，你就了解了一半的意大利葡萄酒，这是意大利培养最广的葡萄种类，具有强壮的环境适应能力，能够酿制出许多不相同的葡萄美酒。圣乔瓦塞葡萄需求通过最短6个月时刻的橡木桶陈酿，带着生动、多变、丰厚的香气。通常会带有西红柿、梅子等赤色生果以及草本植物的滋味。一起，圣乔瓦塞葡萄酒的单宁含量高，会有一些涩涩的口感。
通过时刻的检测
方有令人难忘的口感
值得一提的是，圣乔瓦塞（Sangioves）也是意大利苛刻的葡萄酒评级下勇夺D.O.C，可谓红酒界的爱马仕！
Tips
意大利的分级制度有四个葡萄酒类，其间两个等级D.O.C.和D.O.C.G.，契合欧盟所认可的Quality Wine Produced in a Specific Region（QWPSR，欧盟指定产区优质酒）和别的两个等级则为餐饮酒类别。
依据计算，能称得上D.O.C.的意大利葡萄酒只需200余种，而这其间只需在指定的特定产区，以特定办法酿制的葡萄酒才干称为D.O.C.G.。因而在意大利能到达D.O.C.或D.O.C.G.等级的葡萄酒只占全国总产量的百分之十四，因而，意大利评级标淮之谨慎可谓冠绝全球。
能够说适当厉害了，来托尔贾诺千万不要错失这儿的葡萄酒呀！
小看
在托尔贾诺的任何一个街头
目之所及是阡陌交通、屋舍俨然
随意地举起红酒
像卡拉瓦乔画笔下的酒神巴克斯
像金庸古龙国际里爽快恩仇的江湖浪子
我也想在意大利的街头豪宕地喝着红酒
歌颂一回豪宕的、精彩的生命
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策划｜到啦酱
案牍｜小看
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