现在国内许多城市都有了不少肯德基、麦当劳这样的西式快餐厅。尤其是在城市中最富贵的地段，总能看到这样的店面。并且里边的客人还十分多，去晚了还会没有方位。在这样的餐厅里边，食物仍是比较有特征的，不但小孩子喜欢吃，许多年轻人也很喜欢来这儿吃。已然生意这么好，为啥那些从这儿离任的职工，从来不会把食物的配方外泄出去？莫非他们不想靠这个来赚钱吗？
其实是这样的，肯德基基本是没有厨师的。我们必定猎奇，作为一个卖食物的当地没有厨师，那他怎样给顾客煮饭呢？肯德基的食物制造是有必定的程序，一切的操作员都是依照流程来的。然后由机器来完结，所以这配方底子就不会有人知道，但不知道配方是什么，那即便有操作程序又有什么用呢？
并且他们的操作方法也都是比较多固定化的，每一种食物和每一种食材，制造的时刻长短都是依照表格去进行制造的，所以即便是在肯德基作业的人员，也触摸不到制造的配方。
并且肯德基的供给食材都是有我国的加工厂去进行供给的，包含冻结和腌制，都是肯德基公司给出的腌制配方，即便是这样却仍然没有人能做出肯德基的滋味。
并且像这样的国外连锁店，他们底子不会把食物的配方，容易告知职工，都是从一致的当地运过来的半成品食材，只需稍加处理就可以食用。这样就能防止离任职工外泄配方了。看到他们的保密办法后，还真是让人长见识。
