每到冬天
神木人便在期待着
一道传统美食
新鲜、醇正的猪肉
极易入味儿的马铃薯
撒一把自家腌制的酸白菜
便烩制成了独具神木特征的风味好菜
杀猪菜
视频更精彩
现在杀猪现已演变为一种极具乡土滋味和典礼感的文明方法，而杀猪菜给了人们一个冬日聚会的理由，也满意了人们对家园滋味的期许。
关于农村人来说，杀猪宰肉是年前一项较为盛大的作业，这项作业自是离不开左邻右舍这群好帮手。
屋外的男人们忙活着，屋内的妇女也偷不了闲。大伙围着灶台，预备着与杀猪菜相关的各种食材，削马铃薯、切酸菜、拔葱，各项作业有序进行。
将新鲜的猪肉切片炒黄，放入大葱、姜等几种配料，倒入开水，边煮边将切好的马铃薯和酸菜放入锅内。几种食材同煮，互相互相交融，然后造就了杀猪菜肥而不腻，酸爽新鲜的口感。关于出门在外的人来说，家园的杀猪菜更是凝聚着他们浓浓的乡情。
热火朝天的杀猪菜端上桌来，久别重逢的亲人围坐一桌，吃着菜，喝着小酒，一大家子其乐融融，经过这种方法来互相祝愿，一起辞旧迎新。
杀猪菜
浸透的不单单是一种滋味
更是一种情怀
在绵长的时间里
它早已与乡情、怀旧、聚会
等情感交融在一起
所以
让人们记忆犹新的是滋味
更是浓浓的思乡怀旧情
今年冬天你吃杀猪菜了吗？
原创著作 未经授权 不得转载
编 辑：刘聪
