提起三明小吃，你会想到什么?
拌面扁肉?板鸭？肉光饼?
图|@熊纠纠722
三明作为具有琳琅满目特色小吃的城市，
把“吃”归入三明旅行的最重要议题中，
一点都不夸大。
现在，跟着小旅一起来“云品味”
三明各地最受欢迎的特色小吃吧！
三明熏味
正宗三明熏味是市区非常盛行的当地风味，以其共同的口味而深受广阔顾客朋友的喜欢，甘旨无比，包含鸭翅膀、鸭爪、鸭脖子、鸭胗、熏鸭等。
半巷米粿
半巷米粿是三明乡村一带逢年过节、耕耘喜事而做的一种粳米食物，现在，它已成了三明风味美食之一了，不只走进城市，还上了酒楼饭馆的餐桌。
芋饺
图源：寻味星球
独自吃芋子和蕃薯粉，滋味都一般般；但当芋子和蕃薯粉揉合在一起时，便诞生了一道三明人偏心的甘旨。
甜烧麦和咸烧麦
图源：寻味星球
沙县的烧麦个头很小，馅料以粉丝为主，肉沫为辅。其共同之处就在于面皮的制造，参加了10%的木薯粉后，就会呈现出一种透理解晳、吹弹可破的容貌。
图源：沙县同城网
沙县还有种特别的甜烧卖，包的是白糖、饼丁、紫菜、桔饼丁、碎花生，也是别具一番风味。
卤驼子
图源：吴一凡
宁化驼子，实践便是特别形状的豆腐，驼子的含水量比一般豆腐少，所以它比一般豆腐健壮，宁化客家人习气用来做蒜苗炒驼子、五花肉焖驼子或将其做成豆腐乳等食用。
梅仙光饼
梅仙光饼有许多种类，按色彩分有白光饼和有黑光饼，按口味分有甜光饼和有咸光饼，按馅料分有芝麻光饼、糟菜光饼和肉光饼，其间肉光最受人欢迎。
刚出炉的光饼一声脆响，细细咀嚼，外硬而酥，有烤肉的香，有烤面的香，有葱花的香，还有适可而止的咸，竟是肉光饼共同的香味。
粿条
前史悠长，色白细嫩、口感爽滑。调配活肉和套肠以及三明本地特有的黄椒酱可谓完美佳品。
兜汤
图源：三明文旅
兜汤是三明清流前史比较悠长、经久不衰的传统风味小吃之一。兜汤要趁烫吃，汤鲜肉滑，引人垂涎。热爱美食的客家人，将之归入家常食谱，并作为早餐的必选汤。
将乐擂茶
将乐擂茶以一般茶叶为主，参加麻籽，放在一个特别的大钵中，用一根长尺许的木棍擂动，擂动时宣布"隆隆"的声响。
香气四溢的茶水呈现在碗中，像是一幅青绿色的“山水画”，一碗下肚新鲜可口，唇齿留香。和一般的茶水不同的是将乐擂茶是福建当地传统名点，而且渐渐的变成了了我国非物质文化遗产美食项目之一了。
莲制品
图源：山川
但它最闻名的莫过于莲制品，作为“我国建莲之乡”，其闻名的鲜榨莲子露、莲子饼但是到建宁的游客必带的伴手礼哦。
武陵烤兔
武陵烤兔是福建大田县特色美食，味鲜皮嫩，肉皮吃起来也更坚韧有嚼劲。但由于兔肉保鲜要求高，“武陵烤兔”现在仅在三明区域撒播。
没时间走遍三明每个旮旯
可胃却不容许自己错失任何一道小吃
这一顿“云品味”
你可吃饱了？
┃信息来历：三明文旅、新鲜福建 文旅之声
┃图文修改：微城三明
*印象版权归原作者一切*
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【保兴视界】2019 No.27—肥田膏壤花更洋
（顺昌的银杏林）
