在我的记忆里，猪头肉是一道极棒的美食，那种肥而不腻口感，以及光滑的滋味仍是其它肉类无法比拟的。今日我吃了一道愈加甘旨的美食，让我瞬间忘记了猪头肉的给我带来的全部高兴，它便是卤羊头肉。
很多人觉得羊肉有一种天然的膻味，有让人望而生畏的感觉。其实如果把膻味摒除去，羊头肉会有一种淡淡的清香味，并且吃起来特别回味。其实羊头肉口感优势很明显，比比较猪肉，它会愈加细腻柔，再通过卤制工艺羊头肉的口感会提升到极致。羊身上的这块肉太好吃了，肯定不能丢掉，简略一做，全家抢着吃！
滋味更香榜首口就让人得到一种提高的感觉！比猪头肉还要过瘾的特色美食，口感清香滋味超棒，大人孩子都爱吃！今日就带我们来感受一下，究竟这特别甘旨的美食，逢年过节必定要给家人品味一下，肯定能瞬间成为整个宴席的主角，好吃美观更有体面，必定要试一试啊！
【卤羊头肉】
制造配料：羊头半个 生抽3勺 老抽2勺 蚝油1勺 黄豆酱1勺半 盐1勺 料酒1勺 花椒八角桂皮香叶适量 生姜3片 冰糖2块
制造方法：
1、这个是老爸提早处理好的羊头，没有吃完冷冻冰箱了；
2、羊头冷水下锅，放入生姜、料酒大火烧开转中火焯水2~3分钟；
3、预备酱料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黄豆酱放在碗中拌和均匀；
4、再预备大料：花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片；
5、锅中参加一点植物油，把冰糖放进去炒出枣红色，然后倒在锅中；
6、再把大料倒进去煮开；
7、再把酱汁也倒进去；
8、最终把焯水的羊头放进去，大火烧开转文火慢炖；
9、大约炖3个小时左右，用筷子戳羊肉很简单能戳进去就标明熟透了，然后在汤汁中浸泡一晚上；
10、第二天捞出来，把骨头轻松就能去掉；
11、切成小块就能够吃了，能够把卤的料汁浇上去，或是那蘸料蘸着吃都是超级好吃啊！
12、喜爱的也能够试试这个做法，真的不错，家人都喜爱吃！
我是食小妹，欢迎给我点赞谈论，如果能重视一下我会十分高兴的！
