一袋榨菜成果的鲜美汤汁，吃菜喝汤两不误，好喝又下饭，鲜美暖身
榨菜是咱们最了解的一种咸菜，喝粥吃面，往往要吃上一点，脆爽的口感让人难忘。还记得上高中的时分，周一到周六在校园住宿，那时分一星期只休一天周日，没有现在的双休，一日三餐到食堂里打饭，由于家庭条件不济，为了省点钱，历来没敢打过菜，都是从校门口小卖店里，买袋榨菜来吃，那时分榨菜很廉价，2角钱1袋，而从食堂里打一饭盒白菜要1元钱，吃面条包子的时分还好一些，里边会有些大白菜之类的，但吃米饭的时分，我也是就着榨菜来吃，同学们看到都有些不解，问我为啥不打些菜，我也仅仅回复不爱吃菜，其实是为了每周剩点钱回去，给爸爸妈妈减轻点担负，尽管那时分家里穷，老妈也历来不在咱们身上节省开支，给的生活费也是足够的，但仍是不想爸爸妈妈过分辛劳，为咱们累坏身体，所以在还不能赚钱的情况下，便想方设法的节省用钱，也正是那时分，榨菜在高中的三年，随同了我一千多天。
对榨菜的爱情很深，现在也是常常买些榨菜来吃，特别喜爱用榨菜来煮汤喝，放点肉丝和胡萝卜丝，再打入一个蛋花，盐都不必放，不光色彩美丽，还特别的好喝，很是鲜爽，爱喝汤的朋友们，能够试试这道由榨菜成果的鲜美汤汁，吃菜喝汤两不误，好喝又下饭，鲜美暖身。
【榨菜肉丝汤】
食材：猪瘦肉100克，榨菜丝1袋，胡萝卜半根，鸡蛋1个；淀粉半汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1克，香菜少量。
做法：
1、猪瘦肉切成细丝，加半汤匙淀粉，1汤匙料酒，拌和均匀，腌制10分钟，去腥嫩肉。
2、榨菜丝剪开袋口倒入盘中，胡萝卜去皮切成细胡萝卜丝，鸡蛋放入碗中打散成蛋液。
3、锅中放少量食用油烧热，放入肉丝炒至变色。
4、再放入榨菜丝与胡萝卜丝，炒匀。
5、炒好胡萝卜丝与榨菜丝后，放入适量清水烧沸，并保持汤沸状况两到三分钟。
6、汤转最小火，转圈淋入鸡蛋液，待蛋液凝结后，用筷子轻柔均匀搅动。
7、放入少量黑胡椒粉，拌匀调味即可。这道汤借味于榨菜，榨菜自身有必定的咸味和鲜度，假如放得水不多，连盐都不必放。若品味口味较淡，再加少量盐进去。
8、出锅前，参加少量切碎的香菜提鲜。喜爱汤黏稠一些的，能够再淋入少量淀粉水。
榨菜肉丝汤盛入碗中，喝起来好鲜美。
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