导语：红豆别只会煮粥了，教你做早餐，甜美软糯好吃还不腻，孩子特喜爱
说起红豆，信任咱们咱们想起的多会是红豆粥亦或是红豆沙，红豆是很好的配料，不管是煮粥亦或是做馅料都是不错的挑选，而在曾经我也仅是知道这简略的做法，而一次偶尔情况下看到有卖红豆糯米糕的，便买回了点尝了下，成果发现竟是如此的好吃，红豆也能够做成这样的美食当然是不能错失学习了，这样做的糕点在早餐吃是个恰当的好的挑选，甜美软糯好吃还不腻，每次上桌后孩子便都十分喜爱，一口一口吃得底子停不下来，自从学会红豆的这个做法后，我家每个月买8斤的红豆都不行吃，可见这红豆糕的魅力地点，下面我便将做法具体共享给咱们。
红豆糯米糕的做法：
备用食材：红豆60克，糯米粉100克，粘米粉50克，白糖20克，葡萄干1把；
制造进程：第一步，红豆预备出适量，将其事前淘洗洁净，然后放入在清水中充沛泡发，最好需求浸泡10个小时，所以晚上浸泡，第二天便能直接操作了，将浸泡好的红豆控干水分；
第二步，泡发的红豆放入电饭煲中，加上与往常烧饭差不多的水，发动程序将其煮熟后充沛晾凉，糯米粉放入在一个容器中，加上煮熟的红豆，一起再加上炸糯米粉和适量的白糖；
第三步，葡萄干预备出适量，将其放在案板上切碎，放入容器中，然后在其间缓慢参加115克的温水，留意一边加水需求一边不断用手揉面，直到将红豆和粉类都充沛交融在一起；
第四步，揉成团子状便能够了，揉好的面团移至在案板上，撒上点干粉防粘，然后将其收拾生长条状，再用刀分切成巨细适中且均匀的面剂子，拿起一个面剂子，略微收拾下，将一切的都做好；
第五步，在锅中添上水，待将水煮开后，隔水放入糯米糕生胚开端蒸，差不多35分钟的时刻，即可关火，不要急着翻开锅盖，持续焖三五分钟，便能够出锅享受。
小编总结：其实关于红豆这样的好食材，只会煮粥当然是有点太惋惜了，曾经也只知道红豆能够煮粥，可是后来自从学会了红豆糯米糕的做法后，家里便时不时要做一次，甜美软糯口感好的没话说，孩子直呼比蛋糕店买的甜品还要好吃，红豆的这个做法不仅是好吃，做法也很简略，家人都十分喜爱，我家每个月买8斤的红豆都不行，红豆别再只会煮粥了，教你做红豆糯米糕，早餐吃是再适宜不过了，关于这种小糕点的做法，十分主张咱们咱们能够学习，当然制造的时分也能够随意依照个人的喜爱调配各种果干，口感也会更为丰厚。
烹饪小技巧：
1、红豆不太简单熟，所以需求事前将其多浸泡，最少也需求七八个小时，将红豆充沛泡发，吸足水分后煮便会简单许多，煮红豆的时分依照往常烧饭的办法做即可；
2、和面的时分留意要用温水，面团无需多么的润滑，成团便能够了，面团也能够恰当硬一点，这样做的糯米糕会愈加好吃，葡萄干能够换成其他的果干；
3、蒸红豆糕的时分，留意要开水上锅蒸制，这样便能够大大削减蒸制的时刻，确保红豆糕的口感，并且在将红豆糕蒸熟后，关火焖2分钟，这样做才能够避免冷空气的进入，而导致红豆糕的外表陷落。
假如你以为红豆糕的做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
