氮，是一种咱们十分常见的化学元素，天然存在于土壤、海洋和空气中。
液氮是经过空气分馏构成的，极冷，常被用作冷却剂，用来保存食物和药物，不光能够制造甜甜的冰淇淋，并且能够在最酷的科学实验中扮演重要人物。
你会经常看到科学博物馆运用液氮创造出与极寒有关的视觉盛宴，例如，棉花糖能够浸泡在液氮中，瞬间冻住，然后演示者用锤子把它们砸成碎片。
在美食届，液氮也无处不在。你若是个大吃货，那么你应该听过液氮玫瑰甜品，玫瑰艳丽美丽，从液氮中取出后，双手一拍，散落在甜品上，画面十分唯美。
拍碎的玫瑰虽浪漫，但液氮蕴藏着危机。
冻伤
常压下，氮的沸点极低，在- 195.8℃时开端欢腾。
当触摸到液氮时，液氮会从皮肤吸收热量并敏捷欢腾胀大，会严峻危害皮肤安排。
假如不当心将液氮滴到暴露的皮肤上，很或许会导致冻伤，冻伤的严峻程度取决于触摸皮肤的液氮量；若你把手指放在一个充溢液氮的容器里，那么你的手指会石化，还能够从你的手掌上整个掉下来。
因而，液氮是储存在一个专门的绝缘容器内，保证它不会在常温下变成气体，并且在运用的时分，需求穿戴适宜的安全设备。
窒息
氮的液气胀大比为1:694。
这在某种程度上预示着，即使是少数的液氮也会欢腾成稠密的氮气云，很快就会使整个房间充溢氮气。在转化为气体时，因为氮气敏捷填满空间，氧气的相对量就会削减，并且低温氮气比空气重，因而在地面上运用液氮的人面对最大的风险，便是窒息。
此外，跟着氮的蒸腾，邻近的有机物有剧烈氧化的风险。
现已发作几起死于窒息的事例，这中心还包含一位名叫詹姆斯·格雷厄姆的实验室作业人员，他在爱丁堡运用液氮作业时，死于窒息。
明显，有必要保证液氮在通风的区域运用。
假如喝了液氮，会发作什么？
在处理液氮时，一旦忽略，不是冻伤便是窒息，因而都需求分外当心。
可是，仍是有人很傻，喝了这种冷冻液体会发作什么呢？会变成冰冻人吗？
假如，你仅仅初度犯傻，且只喝了一滴，或许不会丧命，但假如你像可乐相同，“吨吨吨”摄入很多液氮，就会对口腔、食道和胃部形成严峻危害。
当你喝的时分，液氮会开端蒸腾成氮气，施加巨大的压力，气体就无法从身体里逸出。这种压力会导致胃部重要器官穿孔。
印度就有一名不幸的男人，喝了液氮，成果肚子上穿个洞。
这名男人喝了液氮后，感到腹部疼痛，呼吸困难，立即被送往医院，医师发现他的肚子上有一个洞。
医师说，当液氮汽化成气体时，因为括约肌（菊花）封闭，氮气没有出路，就只能胃部穿孔了。他的心率、血压和血氧饱和度也远远超出正常规模。
走运的是，医师经过切除胃的受损部分，并将其余部分与小肠相连，然后挽救了他的生命。
最终
当红玫瑰遇上了甜美的白桃慕斯，固然是唯美浪漫的，但也是十分风险的。
在没有事前防备和了解液氮常识的情况下，如论你仅仅简略翻开装有液氮的容器，仍是运用液氮，都不要容易碰触液氮，它或许会将你冻成旺旺碎冰冰，也或许将你千疮百孔，乃至窒息而死。
