有时分，不得不供认日本是一个很奇特的民族，其间许多方面在国际都保持着抢先方位，除掉那些比较顶级的科技以外，日本人的平均寿数在全球也稳居榜首，那么他们是怎么做到的呢？无非两点，长命的根底是健康的生活方式以及杰出的心态。日本料理着重尊重食材的实质，并不会用特别多的调味料辅佐味蕾体会。如果有喜爱日本料理的朋友，对这件事应该不会生疏。在电视上看到日本料理的时分，它那种清淡质朴的特色也能很好的展示出来
日本人以鱼肉为中心的饮食结构。日本是个海洋国家，以吃鱼肉为主，红肉吸取较少。日本以家庭为单位进行计算，每个家庭一年的鱼肉吸取量高达55.7公斤。鱼肉中富含DHA和EPA这种不饱满脂肪酸，比照红肉中以饱满脂肪酸为主的成分，多吃鱼肉无疑可以大大削减血液中的脂肪和胆固醇含量，有助于防备高胆固醇、动脉硬化、心脏病、高血压一类的心脑血管疾病，这一类疾病是一般影响成年人长命的重要疾病。多吃鱼肉使日本人患相关疾病的几率比较其它以红肉吸取为主的国家大幅度的下降，有研讨标明，这种鱼肉为主的摄入至少能延伸日本人大约2.2岁的寿数。
多吃新鲜蔬菜也是日本人的常有的信仰。日本人还十分重视食物安全和产地知道，对农药残留检测的十分严峻，所以只要是在日本国内的食物尽可定心的享用。日本医疗也是国际比较高水准的。在日本十六岁以下的孩子享用的是免费医疗和教育。对十六岁到七十岁的年龄段的医疗费国家担任百分之七十，自己担负百分之三十。对七十岁以上的白叟国家担任百分之八十，自己担负百分之二十。并且日本的医疗没有稳妥的药和不稳妥的药之说。对大病和高额医疗费用国家还还有报销机制，总归，在日本没有瞧不起病或者是家里有一个人有沉痾，就会让全家消灭之说。在日本人人都享有公平公平的医疗和教育的权利。
日本人饮食比较健康，合理。多食用新鲜海产品，鱼为每日必备的食物，制造鱼办法，一般为低温煮、清蒸等；常吃豆类食物；多食用蔬菜、芝麻、绿茶等，低脂食物；经常吃泡菜；日本人一般食量相对小，更重视养分均衡，合理调配。一般日本人饭量为中国人二分之一量，就算从事体力劳动的人，饭量相对我国人也要少。所以于日本，扫除相扑运动员，胖子比较少。且日本人进食慢，如，一小碟菜我们几口便吃完了，但日本人却细嚼慢咽猛吃个十几分钟。所以，恰当控制进食量，为简洁的长命、抗衰老办法。
