还记得我第一次吃秋葵的时分。其时我爸爸看着菜市场里没见过的古怪蔬菜非要买来给我尝尝，我看长得挺好玩儿就也猎奇吃起来的滋味。一开端咱们还不知道怎么吃最好，我爸爸说切了炒着吃是必定没问题的。
刚切开，就看到黏糊糊的蔬菜汁液，炒完了也仍是黏糊糊的，可是形状是很美观的五边形。我吃过之后没什么感觉，但后来了解到这个蔬菜的健康之处就会经常吃，不过现在我老爸老妈就会换个做法了。
秋葵原产于非洲，引种自印度。除了“蔬菜之王”的美誉，秋葵还有很高的药用价值。《本草纲目》中也记载其别名为“补肾草”，其根、茎、花、种子等均可入药，可治脾虚乏力、肠燥便秘等疾病。
现在咱们常吃的秋葵其实指的便是咖啡黄葵，也叫黄秋葵。还有一种赤色的秋葵是不能吃的。秋葵因其外形颇像羊角，又得名“羊角豆”。这个称号在广东一带叫的多一些，可是“羊角豆”在福建福清话中指的是豆荚。
秋葵多栽培在南边，北方较少。由于从印度引种，所以秋葵还有许多其他的说法都是来自南边，而北方大部分当地都叫其为秋葵。但也有破例，在山东临沂，有人会把秋葵叫做“界苗子”，是由于秋葵有时会被当作菜园的分界点。
在江西萍乡，秋葵被叫做“洋辣椒”，因其形状与辣椒类似且来自国外而得名。清末时由湖南浏阳的留学生从日本带回栽种，并敏捷在湘赣区域成为美食。其间萍乡和浏阳便是最盛产秋葵的当地。但在湖南临武，“洋辣椒”说的既不是辣椒也不是秋葵，而是西红柿。湖南吉首还有西南官话片的一些当地称西红柿为“洋辣子”，衡阳称其为“洋班椒”，成都方言中有人称之为“洋海辣”。
除了“洋辣椒”，在湘赣区域的一些当地还会称秋葵为“牛角辣椒”，可是“牛角辣椒”也指一种个头较大的辣椒。听说，湖南的一些当地会把秋葵叫做“越南芝麻”。
在福建、台湾一带，许多人称秋葵为“毛茄”，还有人称其为“洋茄”。事实上秋葵除了茎叶与其相像并无什么关系，秋葵属锦葵科而不属茄科，这些叫法来自于东南亚和日本。在香港，人们会直接叫秋葵为“泰国毛茄”。可是在云南、海南及两广区域一带，是有属茄科的“毛茄”的。广西人称其为“毛果牙卡”，海南儋县则说毛茄为“大祥颠茄”。除此之外，还有人会管秋葵叫“潺茄”，这可能与其潺潺汁液有关。
在广东一些当地，秋葵有个高雅的姓名，叫“佳人指”，细心看看，秋葵细长顶部有尖，是有点像佳人的手指。
现在北方的许多当地，也开端广泛栽培秋葵，如山东、河北等。上一年假日我回到太原时，也看到近邻小区有人自己种了秋葵。
秋葵不仅仅被誉为“蔬菜之王”，更有“奥运蔬菜”、“绿色之王”的名号，这一切都源于秋葵的养分价值。想要健康日子的同伴们是必定不能错失这款蔬菜的，无论是蚝油秋葵、秋葵蒸蛋仍是秋葵炒肉都是能很好地保存秋葵的养分。也有小同伴会厌弃秋葵黏糊糊的汁液，那就尝尝“秋葵脆”吧！尽管养分不及新鲜蔬菜，滋味仍是相同的好吃。
在你们那里，秋葵又名什么呢？来和咱们共享一下吧！
参考文献：
[1]黄秋葵
https://wenku.baidu.com/view/f6e8c58ac5da50e2534d7f56.html
[2]秋葵
https://baike.baidu.com/item/%E7%A7%8B%E8%91%B5/20213605?fr=aladdin
[3]咖啡黄葵
https://baike.baidu.com/item/%E5%92%96%E5%95%A1%E9%BB%84%E8%91%B5/1716887?fromtitle=%E7%A7%8B%E8%91%B5&fromid=947422&fr=aladdin
[4]洋辣椒
https://baike.baidu.com/item/%E6%B4%8B%E8%BE%A3%E6%A4%92/9698931?fr=aladdin
图源网络
主审：阮桂君 本期履行主编：李倩芸
作者：李倩芸 修改：刘书辰
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