腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“我们饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的风俗，腊八粥的传统食材包含大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。
腊八节喝腊八粥的风俗来源于释教。阴历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道曾经所受的磨难，也为了留念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为留念。自从释教传入我国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐步构成在“腊八”当天熬粥和喝粥的风俗，并连续至今。
【传统腊八粥】
食材：糯米，小米，黑米，麦仁，薏仁，红豆，绿豆，花生米，莲子，桂圆，冰糖，红枣
制作方法：
1、准备好一切的食材，黑米，糯米，麦仁用清水淘洗洁净浸泡。
2、花生米，莲子，红枣，绿豆，红豆，薏仁别离浸泡20分钟备用。
3、桂圆去皮果肉洗净备用。
4、把浸泡过的花生，莲子，红枣倒入电压锅内胆。
5、再放入豆类，参加一切米类、桂圆、冰糖，所需量的开水。
6、加盖按下养分饭-煮粥，滴声提示后即可开盖拌和均匀食用
【海鲜排骨腊八粥】
食材：虾，排骨，大米，干贝，黄酒，青豆，生姜，枸杞，盐，胡椒粉，香葱
制作方法：
1、一切的资料准备好。
2、干贝冲刷一遍，用清水泡发。
3、猪小排切小块放入锅中，大火煮开至血沫浮起捞出洗净。
4、排骨放入高压锅内，参加切成片的生姜。
5、再放入适量水和淘洗洁净的大米，放入黄酒。
6、再放入浸泡好的干贝及浸泡干贝的水。
7、高压锅加盖放到火上大火烧开，上汽后转小火煮40分钟。
8、北极虾用牙签挑去虾线，再用刀从虾背处片一刀，刀口深化虾肉的2/3。
9、把北极虾放入开水锅内焯烫1分钟，捞出控净水分。
10、待高压锅内无压力时开盖，放入北极虾。
11、再放入青豌豆粒和水发枸杞，大火煮2-3分钟，参加盐、胡椒粉和切成末的香葱即可。
【五红腊八粥】
食材：红小豆，红皮花生米，红枣，红莲子，枸杞，桂圆，大米，糯米，麦仁，冰糖
制作方法：
1、首先将枸杞泡水2分钟，搓洗洁净备用。
2、备好其它的资料：红小豆、红皮花生米、红莲子、红枣、桂、大米、糯米、麦仁。
3、将上述“2”资料清洗洁净，放入电高压锅内胆中，参加清水1000毫升。
4、盖上锅盖，设置，浓郁口感，电高压锅开端作业。
5、解压后将枸杞参加，再次发动电高压锅，不要盖盖。五
6、当看到锅再次小欢腾时，断电，这锅粥就煮好了，十分的粘稠浓郁。（经过你自己的口味参加白糖）
【南瓜腊八粥】
食材：南瓜，大米，糯米，燕麦，红小豆，薏米，花生，阿胶枣，杏仁，枸杞，水
制作方法：
1、将红小豆浸泡8小时，糯米浸泡8小时。
2、南瓜去皮切片备用
3、花生、大米、薏米、燕麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的红小豆、糯米、阿胶枣一同倒入锅中
4.加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了，十分好喝。
【腊八咸粥】
食材：大米，排骨，白萝卜，油豆腐，板栗，平菇，香菇，小豆，菠菜，食盐，味精，姜，黄酒，水
制作方法：
1、排骨提早三个小时用黄酒和姜腌上。然后烧一点水，把排骨用开水过一遍，捞起备用。
2、将各种食材准备好。
3、锅中放入比往常煮粥略微多点的水，参加排骨、大米和红豆煮开后放入除青菜以外的资料大火煮开后转小火45分钟
4、四十分钟后开锅放入青菜，依据状况放盐，再煮差不多半个小时左右，煮的过程中，要不时地搅一下， 避免沾锅，然后能够开吃了。
用最简略的资料做最好吃的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击重视我吧！谢谢！每天给共享家常美食做法哦！
提示：图片来源于网络，如侵权，请联络！
