大家好！我是甘旨小舍小刘。每天给大家伙儿一起来共享不一样的家常美食做法，做家常味，感触家的滋味。
年年有余，春节的年夜饭怎能没有鱼呢，并且带鱼养分价值也是特别的高，肯定是年夜饭的首选菜品。
今日就给大家伙儿一起来共享一个带鱼的做法，带鱼上的肉厚并且鱼刺还少，既养分又甘旨解馋。带鱼可做红烧、可做糖醋，还可做炸带鱼段。今日给大家伙儿一起来共享怎样在家炸带鱼段，色泽金黄、香酥爽口。吃着彻底不需要过多的忧虑有鱼腥味，做法还十分的简略。喜爱的小伙伴跟我一块儿来看看吧。
下面介绍详细的做法过程：
1、我直接从超市买的袋装的带鱼段，袋装的带鱼段便利，没有鱼头和鱼尾，也不必处理鱼内脏。价格还十分的廉价，1袋才10块钱，价格适当的廉价。带鱼段买回来后先放水里冻结开。
带鱼段冻结好后，放水里再清洗洁净。
带鱼洗净后不要着急下锅炸，必定要把带鱼腌一下，否则带鱼的腥味会特别重。
然后切点生姜和葱放进去，往里边参加盐、白胡椒粉，再参加适量的料酒拌和均匀。
搅匀后放一旁腌20分钟左右让带鱼段更入味，还能够去除带鱼的腥味。
2、下来调个面糊。取个碗，往碗里参加面粉和淀粉，这儿面粉和淀粉的份额是1:1。
再往里边参加少数的醋，参加醋能够使炸的带鱼段表皮更酥脆，往里边打2个鸡蛋进去拌和均匀。
分次少数参加水拌和成面糊，这个面糊不需要太稠。面糊搅好后能够试着把腌好的带鱼段放进去，只要能轻松挂上糊就能够。
3、下油锅炸带鱼段。
锅里倒入多一些的油，油温6成热的时分转中火。把挂上糊的带鱼段一个一个放进油锅炸
把带鱼段炸制微黄的时分控油捞出来
然后转大火，把的锅里油的温度再次升高。
再次把方才炸过的带鱼段从头倒入油锅里进行二次复炸
这样二次复炸一遍，炸好的带鱼段口感才更酥脆好吃，吃着也不会那么的油腻。大火炸20秒左右，把带鱼段炸到色彩金黄的时分控油捞出锅。
好了，我们这个炸带鱼段就做好了，色泽金黄、外皮酥脆，十分的养分好吃。并且依照这个办法炸的带鱼段肯定不会有腥味，吃的时分能依据自己的口味撒上椒盐。
这个炸带鱼段做法和用料都分外的简略，特别合适在家里做。
今日的炸带鱼段就共享到这儿了，假如你喜爱甘旨小舍的美食共享，不要忘掉增加重视转发共享哦。
我们下期见！
