冬季，这菜要多吃，简略易做鲜美下饭，灭菌除湿，白叟更要多吃！冬季，气候冰冷，易伤风。除了平常多穿一些，在饮食上也要多吃能大大的进步免疫力的食材。这道小菜简略易做，特别的下饭，每次炒上一大盘，上桌秒光。
冬季菜市场的蔬菜一点不比春秋时节的品种少，还会多出许多冬季特有的蔬菜。蒜黄便是其间的一种，蒜黄是与大蒜，蒜苗同属一类的，可是却不是同一种蔬菜。许多人不喜欢吃大蒜，可是却很喜欢吃蒜黄。蒜黄是在不受阳光的照耀和恰当的温、湿度条件下培养出来的黄色蒜苗。蒜黄营养物质含量比大蒜头更高，不光含有维生素和矿物质，还能“除风湿，破凉风”，对风寒湿气类关节炎很有优点，特别南边气候湿冷，更要多吃这个菜。而蒜黄中所含有的大蒜素具有灭菌，进步免疫力的效果，经常吃一些能够抗衰老，进步身体的免疫力少伤风。这样简略的炒炒，白叟孩子都喜欢吃，特别的下饭。
所用资料：蒜黄400克，五花肉少量，生抽酱油1勺，葱，姜，盐适量，花生油1勺。
做法过程：
第一步：把蒜黄浸泡一会，冲刷洁净切成段。蒜黄一般不喷洒农药和肥料，能够直接清洗食用，浸泡清洗能够去除蒜黄外表残留的有害微生物。
第二步：五花肉切成条，姜改刀备用，姜一般能够去腥提鲜，炒菜放一些滋味会改进许多，特别冬季多食用点姜，能够防备伤风的。
第三步：锅里烧干，倒入花生油，把五花肉倒入煸炒，然后放入葱姜，把五花肉煸炒出油，葱姜现已炒香了。
第四步：倒入1勺生抽烹一下，能够更好的起到调色调味的效果。
第五步：这时倒入蒜黄，持续大火煸炒。
第六步：蒜黄炒倒今后，参加适量的盐，翻炒均匀，出锅即成，蒜黄必定不要炒的过分，会影响口感和滋味。
第七步：装盘上桌，此菜简略方便，2块钱炒1大盘，上桌秒光，常吃进步免疫力不伤风。也是我家冬季常吃的一种蔬菜，你也试试吧。
峰儿言语：
1，蒜黄买的时分要挑选新鲜的，买回来密封放入冰箱能够保存几天都不会变，见了阳光变绿后也能够吃。
2，炒蒜黄的时分，必定不要炒的过分，炒的过分火了，会影响菜肴口感和滋味。
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