陕西这几道菜菜名独特只要当地人知道是什么但滋味我们都说好

陕西这几道菜菜名独特，只要当地人知道是什么，但滋味我们都说好

陕西作为一个前史悠久的省会，拥有着许多前史文明名城。可是这儿不只要各式各样的前史文明面貌。还流传着土生土长的各种特色美食、为什么说它们“土生土长”呢？是因为它们不只来自陕西，并且许多美食的姓名也只要陕西当地人才理解究竟是啥意思，外地人第一次听了都是一脸懵逼的状况。

陕西和山西美食的特色有相似之处，便是许多都是面食，可是又不只仅是面食。陕西在前史上从前作为我国和西域各国彼此沟通学习的当地，在美食上也吸收了不同文明所带来的长处，形成了和山西不一样的美食特色。今日就带我们了解一下那些姓名听着很怪，可是进口的确耐人寻味的食物。

第一种，馓子

馓子是陕西当地十分有名但也是十分常见的一种小吃，首要质料是红糖、蜂蜜、花椒煮成的水，参加适量的鸡蛋、清油和面，然后通过重复揉压，搓成粗条最终捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。可以说馓子的制造工序仍是很杂乱的，在当地特别是小孩子十分喜爱这种吃起来又甜美又酥脆的小吃。

第二种，拉便条

可不要把它想成“拉皮条”这种欠好的工作，拉便条是一种在陕西当地十分有名的面条。奇就奇在这种面是用一根面条制成具体做法是将一根面抹上油盘成一盆，要吃的时分再一段一段的拉细，然后放到锅顶用大火煮熟。这样一碗拉便条就煮好了，当然还要加上肉，浇上臊子，吃起来香而不腻，并且很抗饿，是许多人的独爱。

第三种，老鸹头

许多人第一次听到这个姓名都感觉摸不着头脑，包含我。不少人乃至以为这个姓名是不是专门指某种人，但它确的确实是一道面食。“鸹头”实际上的意思便是乌鸦头的意思，这道菜的最大特色除了姓名之外，便是它的配菜随意而又丰厚，不过首要的质料是软面团，下锅前要用筷子拨成两头尖中心圆的大号面疙瘩。是许多老陕西人一日三餐离不开的美食。

以上便是几种姓名十分独特的陕西菜，你可以在第一次听到它们的时分就知道它们是什么菜吗？