今日，咱们来看看真实的双层草莓芝士蛋糕长什么姿态
这款奢华草莓双层芝士蛋糕，便是近期的热门，由于它真的美观又有用。
作为生日蛋糕或甜品台，它能hold住场，6寸+4寸的合体，吃起来不会多也不会少，分着吃刚刚好。
别的，它简略易操作，出单也很快，不必抹面，不必烤蛋糕胚，只需做一盆奶酪芝士就行，比8+6寸的蛋糕简略多了。
不需要过多的忧虑它单调，你切开一块，里边也藏满了整粒的草莓，是真实的每一口都能吃到草莓的芝士蛋糕哦~
在装修上，自己也能够发挥幻想，让其更丰厚。好了咱们来看看怎么做吧！
双层草莓芝士蛋糕 6+4寸
蛋糕底
黄油：40g 焦糖或消化饼干：90g
总的奶油奶酪糊
奶油奶酪：350g 糖：95g 香草精：5g
柠檬汁：15g 吉祥丁片：10g 淡奶油：210g
草莓淋面
250g草莓、50g糖、5g吉祥丁片
模具：6寸+5寸慕斯圈
准备工作
先将草莓切蒂，草莓分为贴边草莓与整粒，贴边草莓对半切约13个，这是贴在慕斯圈壁的。整粒草莓12颗，这是放在蛋糕中心的。
1.蛋糕底
将消融的无盐黄油倒入碾碎的饼干，充沛拌和均匀后倒入6寸模具内，用抹刀压平紧实，送入冰箱冷藏凝结。（这儿模具能够用活底蛋糕模，也能够用慕斯圈，用慕斯圈记得用保鲜膜封底或许垫一张烘焙纸。）
2. 总的奶油奶酪糊
温室软化的奶油奶酪用蛋抽拌和顺滑后，先倒入细砂糖拌和顺滑均匀，再倒入香草精、柠檬汁充沛拌和均匀。
接着倒入消融的吉祥丁片快速拌和均匀（吉祥丁片提早用冷水泡软，挤干后送入微波炉加热或隔水加热消融）
再倒入打发至6分发的淡奶油翻拌均匀，慕斯糊就完结了。
3.拼装
取出模具，将对半切好的草莓紧贴慕斯圈内壁，这样排一圈。
倒入奶酪糊淹过草莓一半的方位
然后塞入8个草莓，这样就简直吞没草莓啦~
再倒入一层奶酪糊，抹平后送入冰箱冷藏。
将另一个5寸的慕斯圈，用保鲜膜封底，并围一圈通明慕斯圈，然后将草莓贴于内壁上。
倒入奶酪糊淹过草莓一半，塞入4个草莓，再倒入一层奶酪糊抹平，送入冰箱冷藏1小时。
留意：这个5寸直径为12cm，国内大部分5寸的直径为12.8cm，假如你不在意制品或能够买小5寸的慕斯圈。
4. 草莓淋面
草莓切成丁块，倒入砂糖，开小火煮开，能够加5g柠檬汁，色彩比较艳丽。
草莓煮软后关火冷却，然后倒入照料机打成细腻的果泥，你也加些红色素调色。
趁热倒入5g吉祥丁液，充沛拌和后备用。
取出两个蛋糕，将草莓果泥倒在蛋糕上，厚度由你决议，之后送入冰箱冷藏2小时以上，直至凝结。
ok，时刻到了，6寸脱模，将5寸的蛋糕置于6寸蛋糕上，脱模、撕掉慕斯围边。
最后放几颗草莓装修一下就完结啦！
做法超简略，颜值超级高，小二层草莓芝士蛋糕，太合适作为生日或集会镇场子了。
每切一块，也是双层的既视感，每一块都藏着满满的草莓果肉，草莓控这下不由得了。
手痒了吗，快来体会每吃一口都能吃到草莓的芝士蛋糕吧！！
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