在武汉人心目中，圆子肯定是一种特别的存在，它承载着浓浓的年味，不论你身处在武汉何处，除夕夜的年饭上就少不了一道“圆子”。那么，在武汉的各个城区，究竞有哪些风味不同的圆子呢？武汉圆子圈中的四大天王指的是什么？
黄陂：黄陂三鲜
每一个黄陂人的回忆中，黄陂三鲜一定是占有着最重要的方位。在黄陂有句老话，无三鲜不成席，鱼圆、肉圆和肉糕，构成黄陂三鲜这道菜的特征。黄陂三鲜首要配方为鱼茸、肉未、鸡蛋、生粉等和姜葱调料加工鱼元、肉元、鱼糕或肉糕、或鱼肉合糕的肉糕而成！选用烧蒸溜浇或滑溜或煮成菜，环绕黄陂三鲜来做“文章”，取用四我们鱼之一的白鲢、猪肉、鸡蛋、等为主，作成一桌民间夸姣宴席，布衣美食传统风味风行盛行不衰。
黄陂三鲜所来的家宴主席大菜及其发作的系列菜品：鱼元肉糕元子三鲜、炸鱼(酥鱼)扣鱼溜鱼大烧鱼、滑鱼等鱼类;扣肉糖蒸肉、红烧肉、炒肉丝、烧排骨、扣膀蹄花烧肘子等肉类。由之而发生更多其他菜品配伍而围成一桌！黄陂三鲜或以其为主的当地家宴美食，其东到北、西三部的，其间黄陂东的软绵、北的弹牙、靠西的“闪闪神”。
黄陂肉圆，毫不夸大地说，吃起来口口是肉，风格粗矿；鱼圆和肉糕，也有着当地的特征，吃得出家园的滋味。
江夏：金口生炸圆子
江夏金口的一道特征菜，逢年过节家家户户都做这个圆子吃。因为地处长江边，金口生炸圆子的鱼肉份额高，70%是鱼肉，30%是猪肉，用当地特有的菜籽油来炸，色彩金黄，吃起来口感Q弹。鱼丸用的是7斤以上的草鱼和土猪五花肉制成。这种草鱼，不论冬夏，每天都由收购在天刚麻麻亮时直接去渔民船上采买，鱼是活蹦乱跳的鱼，以确保剁出的鱼茸滑嫩。
草鱼肉剔下后，用刀背剁成泥待用。猪肉茸则选用通山县特产的土黑猪的五花肉剁成，以确保肉茸的鲜香滋味。其次，严格遵守操作程序烹饪。鱼茸与肉茸之比为8比2，葱姜汁、蛋清等也按份额混合在鱼茸和肉茸里，在盛器顶用手顺时针拌和，使混合鱼肉茸上劲。油锅上火烧至四、五成热，将鱼肉混合茸团成丸子下入油中，炸至表面呈金黄色时捞出，控净油，装盘。
蔡甸：藕圆子
蔡甸莲藕，美名远扬。莲藕系列的特征菜有藕圆子，好不好吃藕才是要害。炸藕圆子"技术含量"适当高。首先是挑选优质藕，要磨成粉状再调制，下锅的时分，还得炸出圆滚滚的"外形"。在湖北人的餐桌上，用藕煨汤仅仅只是藕数十种做法中的一种。
炸藕圆，也称 " 藕丸子 " 或 " 藕圆子 "，是荆楚人家春节过节餐桌上不可或缺的甘旨，涵义着红红火火、团团圆圆。" 炸藕圆 " 既能当菜肴入席，也可作素日小吃零食，是很有养分的素食小点。
有人说，蔡甸的莲藕最多到达11孔，因而风味愈加特别。蔡甸藕圆子，也是当地人年夜饭上最常“出镜”的一道菜。
汉南：大咀鱼丸
汉南大咀一带的特创美食，沿着长江边的大咀，相同是以鱼居多。提起大咀氽汤鱼丸,方圆几十里无处不晓,连武汉来的亲朋也毫不客套,第一道菜是点氽汤鱼丸.它内呈海绵状,滋味极端鲜美,刚出锅带着热气进入胃管,使人有一种说不出的快感,餐后更是耐人寻味,总有再品之恋。
可是大咀鱼丸运用的是5斤以上的野生胖头鱼，作为非物质文化遗产的美食，到目前为止都是选用手艺调制，不必机器制造。
刚出锅的鱼丸，一个个圆滚滚，看上去就觉得可口。
