健康功效
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 白菜（菜根）一段 | 粉丝一把相克食物 |
| 蒜一头相克食物 | 植物油适量 |
| 蚝油少量 | 蒸鱼豉油少量 |
| 生抽少量 | 香油少量 |
| 花椒十五粒左右 | 香菜叶少量 |
| 清水少量 | |
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法
1.白菜竖切成条，粉丝用热水泡软。
2.蒜切粗粒
3.白菜下开水焯软
4.泡软的粉丝铺在盘底，焯好的白菜条码于粉丝之上。
5.炒锅置于火上，下植物油，洒入花椒粒，油温升高，花椒变色迅速下入蒜粒炸成金黄色。倒入生抽，蒸鱼豉油，蚝油，少量清水煮开关火。淋入香油调匀。
6.把调好的酱汁淋入码好菜的盘中
7.蒸锅水开，把菜放入蒸锅，大火蒸十五分钟。
8.十五分钟后关火挑除花椒粒，撒上香菜叶上桌。
