我们好，欢迎来到余甘果蜜的厨房。进入腊月，气候越来越冷，常听孩妈妈们说孩子三天两头的又伤风了。孩子伤风发热，校园也不能去了，饭也吃不香，是的，现在为流感多发季，适量的运动，留意喝水、饮食，进步抵抗力。能够荤素调配，吃得合理，更健康。孩子爱吃肉，家里炒肉我常调配这两种食材，味美养分，宴客也不错。一同看看，是不是你喜爱的菜肴呢？
家常快手菜，炒一炒，下酒又下饭，色泽亮丽，香而不腻，备受欢迎。炒肉片，是家庭中比较受欢迎的快手宴客菜，跟着猪肉的价格持续上涨，但仍是爱吃这道鲜香味美的家常下饭菜，肉片不要太多，它能够调配的食材多样丰厚，爸爸和妈妈最常调配的食材有芹菜、青蒜，炒一炒出锅，味美下饭，也是宴客桌常见的菜肴。小编为了能够更好的确保孩子的养分，用这两种食材与肉片同炒，甜美鲜美，香而不腻，那就是青蒜胡萝卜炒肉。
青蒜胡萝卜炒肉片，青蒜为冬天里常见的食材，婆婆种的青蒜能够收割两次，也就是在冬天里能够像韭菜相同，用刀割其蒜苗，然后它又会从头发芽，长成青蒜。这时候的青蒜苗比较新鲜，与肉片同炒是完美的调配。青蒜含有丰厚的维生素C、蛋白质、胡萝卜素等多种养分成分。蒜苗中含有的辣素，其灭菌才能可到达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭效果，在这流感多发季，适量的食用蒜苗，不只菜香也能够消谷食、醒脾气，进步免疫力、防备流感。
这道菜中，除了蒜苗是必不可少的食材，胡萝卜也更是孩子们可常食用的食材，我们都知道，胡萝卜是养分丰厚的根类食材，含有多种维生素，其维生素A原（胡萝卜素）每100克中含有1.35-17.25毫克，其丰厚的养分物质，能够清肝明目、促进发育，增强免疫力，它不但能够煮粥、炒食、炖汤，制造面点，是我们喜爱的养分食材。与青蒜苗、肉片炒一炒，鲜香下饭，颜色亮丽，是孩子们喜爱的菜肴，也是家常宴客快手菜，具体做法递上，感谢我们的支撑。
家常快手菜，炒一炒，下酒又下饭【青蒜胡萝卜炒肉片】：需求预备的食材有胡萝卜200克、五花肉150克、青蒜苗适量、生抽酱油适量、京葱段适量、精盐适量、食用油适量。
第1步：预备好一切食材，胡萝卜与蒜苗的重量可根据个人喜爱而定。肉片能够是瘦肉或五花肉皆可。
第2步：将五花肉冷水下锅，烧开后煮三四分钟，捞出过冷水，切薄片。关于新手下厨，煮一煮更好切成薄片，也可去腥。
第3步：胡萝卜切薄片，青蒜苗切段。蒜苗的根部需求用刀拍一拍，然后刀口斜45度，切段，这样简单炒熟。
第4步：锅中可入少数食用油，参加肉片煎一煎，煎制双面微黄，假如忧虑油飞溅，能够撒入少数精盐同煎，慢火煎制或加盖。或许不断翻炒至微黄即可装出。
第5步：煎好的肉片装出，参加胡萝卜片炒一炒，加点开水焖一焖至软熟。
第6步：最终另入蒜苗和肉片，精盐、酱油持续翻炒一分钟左右，蒜苗不必炒制过久。
小贴士：1、肉片在煎制时简单炸锅，如不爱吃肉皮，或去掉或分隔切好后入锅；2、胡萝卜片直接炒制简单偏干，不易炒软，能够添入少数的开水焖一焖，半分钟即可变软，参加肉片、蒜苗同炒即可。
