“
提到把戏面食花卷儿能够算其中之一了。今日做一个不一样的画卷，用的是咸蛋黄做的油酥，做好的花卷儿十分的香。
”
食材明细
主料
面粉500g
纯牛奶250g
鸡蛋1个
猪油10g
酵母粉5g
辅料
油30G
干面粉25g
蛋黄酱50g
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
一般难度
咸蛋黄花卷的做法过程
1
自己提早做好的蛋黄酱，具体做法回头发食谱出来
2
使用油烧热今后浇在干面粉上制成油酥，然后参加蛋黄酱拌和均匀。称为蛋黄酱油酥。
3
牛奶，鸡蛋，酵母粉放入盆里拌和均匀。
4
参加面粉和少量猪油，加点儿猪油面会更松软。
5
和成润滑的面团。
6
发酵至两倍大
7
发酵好的面团擀成大片儿，均匀的涂改上油酥。
8
切成段按自己最喜欢的姿态扭一下，然后醒发20分钟.
9
开水上笼蒸25分钟就能够了。
小窍门
蛋黄酱的做法回头发食谱出来
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