导读：早餐面包这样做，孩子上学从不赖床，5分钟出锅，简略养分又好吃
前一周，大个子生日，他叫我预备便利给办公室的搭档们，当作庆祝生日的款待，隔几天，办公室的助理们写了一封卡片给我，大个子帮我拿回来：欸，你收到一张感谢卡片。我其时正在整理冰箱打翻的水，叫他放桌上我晚点再看。一回头，他老兄又自己把我的卡片拆开来看。我不是叫你禁绝拆我的信吗？！你是白叟发呆仍是成心找茬！讲人话听不懂是不是！他静静把卡片放桌上：哼不过便是感谢卡有什么了不得。然后走开伪装没这件事。(捏碎冰箱的隔层玻璃) (想杀夫真的不是太太的问题) 做几颗面包砸他的头看他会不会讲点人话。(算了菠萝面包很好吃不要糟蹋)
【汤种菠萝面包】
汤种资料：
冷水100ml
中筋面粉100g
面团资料：
汤种100g
高筋面粉350g
中筋面粉50g
鸡蛋一颗
牛奶150~180g (看面粉吸水性而定)
砂糖60g
盐一小撮
枯燥酵母7~8g
奶油60g
菠萝皮资料：
无盐奶油120g
细砂糖120g
鸡蛋一颗
中筋面粉240g
别的预备一颗鸡蛋刷外表
做法：
先煮汤种(也能够前一天煮好冷藏) 把水煮到快要欢腾但还没冒泡的状况，参加面粉，然后不断拌和
一开始很稀，越煮会越浓稠，到缓慢滴落的程度
这便是汤种，一旁放凉，取出需求的分量，剩余的密封放冰箱，一个礼拜内用完即可。汤种的原理是将部分面粉事前糊化，再混入面团里边一同打，能添加保水性，面包也会更柔软。
把面团的资料放入拌和碗里，用慢速(刻度2)搅打至成团，成团之后丢入切小块的奶油，持续打到面团与奶油交融，然后开到快速(刻度3) ，搅打十分钟，直到面团润滑的外表，悄悄拉起来有略微的薄膜
盖上湿布，发酵一个小时或至两倍大
等候发酵的一起，来做菠萝皮，把奶油与砂糖搅打均匀
参加鸡蛋，持续搅打
最终参加过筛的面粉，拌匀
只需有均匀就好，不要过度揉捏
用塑胶袋或保鲜膜，将菠萝皮密封，放到冰箱冷藏(假如来不及，也能够放冷冻冰十分钟，重点是菠萝皮要冰透)
回到面团这儿，腰围出现两倍大便是发酵够了
一个面团分切成65g左右，把空气揉捏出来
菠萝皮一份则约40g左右，用手略微捏扁(一点点没打散的奶油不要紧，烤过之后就会消失，口感也没有不同)
把菠萝皮包覆在面团上，边边略微捏一下(假如怕别离，也能够在中心刷点蛋液)
至于要不要画乌龟斑纹就看个人喜好了
放在温暖旮旯，再发酵一个小时。(中心那一小块是多出来的面团，我拿来包肉松变成肉松面包)
发酵完结要进烤箱之前，在外表刷上蛋液
烤箱预热：180*C/355*F
烤15~20分钟，最终五分钟要看一下面包外表色彩
刚出炉的面包，香馥馥！
刚烤好的菠萝面包热呼呼，中心切开，夹一块严寒的奶油，便是闻名港点冰火菠萝油。(我最近胖太多，真实接受不起这样的享用)(泪)
早餐配咖啡，甜酥酥的家乡味。
