外面再好吃的店
都比不过我家楼下的那家
这条永久规律好像放哪都通用
尤其在卧虎藏龙的老新村
总吸纳着那些其貌不扬,却能冷艳味蕾的小店
在这逛一圈胖三斤可不是说说罢了
“三元新村到了”,这句话大略就等于妈妈喊的一句“回家吃饭了”,各种风味美食从不少,喂饱了邻近居民和一届届莘莘学子。
终年热烈的早餐店、有几十种糕点的糕团店、包括时令滋味的菜市场……组成了三元新村无数个香气四溢的日与夜,不信来逛逛。
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三元二村菜场
一个让人吃不完的当地
老板娘对一村、二村、三村、四村不能再了解了,但要说好吃的,还数二村、三村居多,管不住嘴的,别容易过来。
二村的菜场就像一个食物博物馆,看似传统老派,却能找寻到一年四季最早的那口鲜活滋味,能承揽邻近居民的一日三餐。
新鲜的蔬菜鱼虾肉,各色美食小吃,摊主们从家园运回的土特产、堆积成山的粉面、豆制品,还有衣服鞋帽这样的日子用品,都藏在这一方菜场。
听着聒噪的你来我往,挑拣下的锱铢必较,手里提满好几袋,买份报纸才肯回家。
角落处的豆花,当地实在是太小,只要半张桌子能坐下吃,赶得不巧不能吃到热豆花,也是一种摧残。
还没睡醒的早晨,再咬一口香脆的大饼裹油条,整个人都被唤醒了,全身充满着十二分的力气应对繁忙的一天。
融于柴米油盐的贩子味,随同摊主的叫卖和邻居的讨价还价声,通过韶光洗刷而散发出的烟火气,让人不由感叹,原本仅仅想逛个菜场,怎样就没管住自己的嘴呢?
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菜场边的杂粮煎饼
煎饼果子来一套
炒货店旁的杂粮煎饼,阿姨行云流水的方法,速度快到让人发懵。打鸡蛋则是个触目惊心的时间,众目睽睽之下,蛋好不好一眼便知。
一个鸡蛋恰好将煎饼香味提升至最佳,两个蛋香更浓郁,再利落地撒上葱花、榨菜、甜面酱、辣椒酱,拎在手上可得趁热吃。
3#
三元饼铺
鸡蛋灌饼配茨菇片,硬核
或许不远处的三元饼铺又是一个挑选,看阿姨将小面团擀成薄饼,再涂层酥油,放到铁锅上用油煎制,再敲个鸡蛋,灌入蛋液,如何做出好滋味,阿姨自有好方法。
饼铺里还有炸得兴起小肚子的茨菇片,咔嚓一声真的超香。
4#
朱新年点心店
一向没变的老滋味
汤汤水水的总是姑苏人早餐独爱的,几十年的老店配上姑苏老滋味,那才来赛。
肉汤圆、巨细馄饨、苏式面、汤包……小小的铺面总是坐得满满当当。
这煎馄饨就那么金灿灿地摆在档口前,路过总要买几个解解馋,诶,那就趁便进去吃碗水磨汤圆吧。
5#
东方藏书羊肉
拓荒副业的羊肉店
“游手好闲”的藏书羊肉老店,夏天还卖五香小肉、五香大排,一口一个,年幼时觉得比各种鸡排好吃多了。
炸得香脆的小肉,趁热撒上一把五香粉,筷子都来不及用,直接擅长拎了一块就往嘴里送,嫩嫩的肉质,适可而止的调味,一口油汪汪的满意。
6#
鑫震源生煎
三餐皆可
早已第n波繁忙的生煎店,一揭盖子听得噼啪作响,门客们伸长了脖子,急着抢这一锅新鲜出炉的生煎。
生煎褶子朝下,皮薄底脆,葱花芝麻撒面,刚出锅后香气勾人。笃定地当心嘬一口,沉着地吸掉咸鲜油香的肉汁。再蘸点陈醋提鲜,连皮带馅大口吃掉,沉着不迫。
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杜三珍
懒得做菜时的好方法
刚买完菜的阿婆们惦记着下午的牌局,午饭想少做个菜,就爱来这买点卤菜熟食。外酥里嫩、甜度到位又不过火的爆鱼,鲜香入味的卤牛肉……最能抓获嘴刁的姑苏人。
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万福兴
四季的糕团都能吃得纷歧样
老店风仪很足的万福兴,糕团把戏多达30多种,不了解的人走进,会被各种姓名和色彩吞没,头发丝里都是甜香味。
夏令特供的炒肉团子,上午来时已卖空多半,糯米皮包的团子馅料丰满,朝小口淋上汤汁,便是一枚炒肉团子的高光时间。
取当季的食材推出应季糕团,大多甜口软糯,长、方、圆、菱形状纷歧,一年到头都能吃得纷歧样。
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元达点心店
吃不腻的了解滋味
从小吃到大的苏式点心店,从头装饰店面后,环境看起来洁净整齐了许多。
各类苏式面点到生煎小笼,从不缺把戏,鲜甜味儿,吃上一辈子也不觉得腻味。
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藏书东方惠民羊肉
邻居们的“老当地”
在三元三村开了很多年的藏书东方惠民羊肉,生意一向源源不断,没有爆满也没有空荡。
和别处的红烧羊肉面不同,红烧羊肉更似卤过,切片单吃呈干香质地,若是浸在汤里则会变得柔软新鲜。
面是苏式细面,吸饱红汤美味。汤头鲜甜微辣,撒上一把葱花,香气浓郁,两个人点上60块两碗面就能吃得称心如意。
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东北金座烧烤
吃了十几年的烧烤店
从二村搬到三村,从头装饰过的东北金座烧烤,风格更特性潮流,架子上正烤制的烤串,香气引诱着交游的行人。
脆骨微辣的口味合作孜然的香味,很有嚼劲。QQ的板筋耐性十足,这儿的主食更不容错失,在烤馒头片双面刷上色拉油,烤得金黄,撒上细盐和孜然,口感酥脆,裹着孜然的香味,老板娘表明忍不了。
△ 图源群众:瘦瘦瘦的吃货
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石记翘脚牛肉
邻居们的“老当地”
拐进三村东门,右转就可以正常的看到石记。老新村人的一日三餐都可在这里处理,日子过得简略却不囫囵。
牛肉牛杂都是自家卤的,牛黄喉、牛百叶、牛肋排包罗万象,吃多少称多少,可以说是真实的滋味好价格廉价。
这桌的阿姨在讲哪里买菜比较廉价,那桌的兄弟在说儿子有多狡猾,茶余酒后还能嗅到日子的气味,生动又风趣。
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蜀香格格老实人鱼头
吃了十几年的烧烤店
尽管改名为蜀香格格,但咱们仍然习气叫它三峡格格。招牌变大,店面更宽阔了,可每次来仍旧要等位。
△ 图源水印
独爱的仍是招牌鱼头,剁椒香辣,鱼肉新鲜,面条劲道,这一口馋人美食,常常想起都会咽口水。
△ 图源水印
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惠珍妈妈苏式小吃
活色生香的小店
还在装饰中的惠珍妈妈小吃店,还走出了新村,在园区开了分店,当天手艺现做的小食,炸鸡根、卤鸡爪、小圆子,下午两三点就都能卖完…
肉多而肥糯的鸡爪,微辣入味的卤鸭胗、卤鸭舌,是让人吃完想打包的滋味。
一家四口运营着自己的小生意,把日子过得活色生香…在外人看来有些普通的小吃店,有在家吃饭时的温馨感。
老新村里的美食,从不求口味多冷艳,环境有多高端,咱们更喜爱的,是结壮的日子气味。不管走多远,不管吃过多少山珍海味,这些存在于回忆之中的家常滋味,永久都难以替代。
老板娘悄悄话:
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