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薛群英参赛现场炒茶(图片由受访者自己供给)
薛群英是个地道的农家妇女。
老实、爱笑、少言。朴素中透着真挚，寡言中带着质朴。就是这样一位不起眼的农民，在2019年第四届“狗牯脑杯”全国绿茶手工制造大赛上，从群英中拔得头筹，荣膺“茶王奖”。
自幼便在茶事中潜移默化的薛群英，磨炼32载的茶道人生，又阅历了哪些沉沉浮浮？
薛家茶女初长成
12岁那年，薛群英读小学五年级。
家里穷，缺劳动力。薛群英是大娃，二妹才两岁。早上天还未透亮，父亲就催着上山摘茶，她总是到接近上课才仓促回家，放下竹篓、扒两口饭，赶忙背起书包去校园。
不同于现在区分规范的单芽、一芽一叶，那时一芽二叶、一芽三叶，长了就摘。炒茶用柴火灶，火要烧旺，锅温才高，炒出来的茶才香。当天摘当天炒，不然口感欠好。母亲忙不过来，需要人搭把手，便唠唠叨叨地把经历说给了女儿。
一切同学上晚自习时，小群英的座位永远是空着的。为了减轻家里的担负，她搬着板凳站到灶台，在朦胧的灯火下学着炒茶。杀青、揉捻、烘干……时刻久了，也看了个大约。
考究不多，只需炒干了就行，可小手却难以承受锅里的高温。经常被烫起泡，就贴上买来的白胶布，晚上再撕掉持续炒。灶旁不断上涌的水汽，还常常会让眼睛红、牙齿疼、脸肿，要吃老鸭蛋，还得搁上木梓油才干降火。
最难熬的，仍是夜深，疲乏一点点蚕食着毅力。传统手工艺耗时长，六七斤茶叶，就得做到清晨近4点才干竣工。炒了的茶要装进垫上草纸的竹篮，放到炭火上烤。
有次真实过分劳累，小群英坐在炉周围睡着了，茶叶烤到九成干，没来得及翻动，底部干了，上面的仍是湿的。被父亲一顿叱骂，她心中感到无比沮丧。
泥里掘金做好茶
都说靠山吃山，可瘠薄的大山里却没有值钱的工业。为了填饱肚子，家家户户都会在田里种水稻，茶叶就栽在田垄和山上。有经历的老农会先锯好竹筒，再把茶叶籽扔进去，才干防老鼠，进步成活率。
念完初中，薛群英辍学了。日复一日的摘茶、炒茶、卖茶……茶人的日子简略而安静。
1996年春，她嫁到了接近的立新村，老公钟坤松家中相同一穷二白，只要两亩地。种田、种茶，小两口就像耕耘的牛一般，誓要在这片泥土里掘出金子来，空闲之余，他们还跑工地做泥水工以贴补家用。
两个儿子的连续出生，给小家庭平添了几分热烈和趣味。可连轴转的白日摘茶、晚上制茶，却让薛群英犯了难。她等孩子入睡了，才干开端做茶。有时茶叶还在锅里，儿子深夜醒了哭闹，只得丢下手头的事去照料，因而浪费了不少鲜叶。但她一直没有抛弃做茶的决计，心里想着今晚做欠好，明日再重来。
谈何容易。夫妻俩把茶叶从戴家埔带到县城，再转车到近300公里远的南昌自告奋勇，特产店跑遍了，可茶叶却一丁点儿没卖出去。
钟坤松心中很是不甘，便托小有名气的同行带茶叶去。成果商家不光热情接待，并且照单全收。发现了“先认人后认茶”的潜规则，钟坤松揣摩开了，要想茶叶卖个好价钱，不只得“修炼内功”，还得走出去参与“武林大会”。
夫妻同心研茶艺
近年来，技术训练、工业奖补、新闻媒体报道、多元包装、安排茶企参展参评……在政府活跃引导下，茶工业以星火燎原之势延伸。
看到因外出务工而使部分茶园旷费，钟坤松和薛群英一算计，接下了邻村淋洋村小水山500亩高山野生茶园的承揽办理，并建立合作社，认真学习茶叶的栽培、办理、制造。
看似简略，做起来难。夫妻俩对此深有体会。要做出一锅好茶不只要把握好锅温，还要在味、色、香、型上到达必定规范。每天做出来的茶，两人都会泡上一杯观茶形、闻香气、品味道，并对同行们提出的主张虚心接受，再思索怎么改善。
2010年“我国·遂川县首届狗牯脑茶王赛”银奖、2015年“狗牯脑杯”全国手工制茶大赛三等奖，钟坤松两次参赛均取得不俗的成果。而背面，是身为“茶道中人”两口子的四处学艺、重复揣摩和互相切磋。
名声打响了，茶叶好卖了。为了保证质量，钟坤松把作业重心更多地放在了茶园办理上，当大大小小赛事的音讯再度传来，底子无暇兼顾。都说“成功男人的死后必定站着一个巨大的女人”，他却觉得，妻子在自己死后埋没了好手工着实惋惜。
听到代表合作社“出征”的提议，薛群英摩拳擦掌。其实，她早就想做这个“吃螃蟹的人”，查验自己打磨数十年的技艺了。在茶叶的主产地，会做茶的女人不在少数，但走出家门学技术，乃至勇于参赛的却是百里挑一。
茶乡盛事显身手
“手工炒出来的茶有温度，有情感。”薛群英告知笔者，小气候、高山茶，很合适手作。就拿揉捻这个过程来说，叶子薄就轻柔，叶子厚力道就重些，更能灵敏把握。
2019年5月，第四届“狗牯脑杯全国绿茶手工制造大赛”现场，薛群英的参赛号码是55号，架好锅在场所前排等候。62名参赛选手中，女选手仅有4人。偶有几个围观大众小声嘀咕：女人也能干好这手工？
薛群英不是没有经受过检测。
2016年，在遂川县“第三届狗牯脑茶王赛”中勇夺金奖。
2017年，参与遂川县“狗牯脑茶制造技术比赛”，历经初赛、复赛，取得二等奖的好成果。
很快，薛群英的心境平复下来。现场的喧嚣和人流，似乎听不见、看不到。万籁俱寂，眼前只剩下茶。拣青、杀青、揉捻、提香……每道工序都熟练而沉稳。烟雾升腾中，茶香四溢。
成果揭晓！薛群英以最高分94.55荣获弯曲形绿茶“茶王奖”！
4年斩获3枚奖牌的战绩，在当地被传为佳话，和老公钟坤松并称为“夫妻茶王”。
由于常出去参赛，合作社的学习气氛稠密，带出了好几个“种子选手”：学炒茶不久的80后张春艳两度获誉、钟兆友也在赛事中成果优异……
女人心灵手巧，能静下心做好茶。薛群英靠的是一直不变的酷爱和日复一日的勤勉。谈及将来的计划，她说希望能带动更多的乡邻们靠茶致富。她目光投向了远处，那山峦绵亘不绝。
