丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
窗外北风呼啸，专属于冬季寒冷，被冷风勾起。
秋收冬藏，冬天是收藏的日子。
不论愿意与不愿意，寒冷的冬天，总是储存脂肪的最好时节。
像李麻花嘴上说的是，最近又胖了，该好好减肥。
实际正是临近年关的日子，茶几上已经摆满了各色的茶点心，除了糕点一类，还有烘焙过，形形色色的坚果，哪里能经得起诱惑。
茶点都已备好，好茶当然不能掉队。
冬季，还是南方储存白茶的最佳时期。
过年家家户户，都有客人来做客，好茶和点心，一个都必不可少。
原本只作为偶尔待客，日常自饮的茶叶，在春节期间，还可以成为送礼的硬通货。
在节假日期间，茶叶的消耗量一定很大。
年年有余，许多茶友想要多买些白茶在家囤着，毕竟是能够长期储存的东西，不怕放坏。
但有不少茶友，依旧担心自己作为一个新手，在家自存白茶，会有将茶储存坏的风险。
那么今天就来说一说，在家该怎么样自存白茶，简单易操作，却堪比专业存茶的效果。
《2》
首先说一下白茶储存的常见包装。
白茶在储存的过程中，必须要格外注意团队陈化，也就是将一定数量的白茶放在一块儿。
这么做，便于茶叶之间的香气聚集，有利于白茶的后期转化。
于是，为了将白茶储存好，建议一次性储存的茶叶，能够有一定数量。
至于礼盒包装的白茶，也并非像是岩茶一般，是小包的单泡包装。
白茶的常见包装为小罐金属茶叶罐包装。
金属茶叶罐储存白茶，还可以放在茶桌附近的架子上，便利白茶的日常取用。
不过，用金属茶叶罐，更多的是为便利性考虑。
经常放置于茶桌边附近，水汽充裕的环境不利于白茶的长期储存。
茶叶罐内短期储存的茶叶，建议北方茶友在2-3个月之内饮用完，南方茶友在1个月之内饮用完。
短期储存，用金属茶叶罐的小包装即可，但就长期储存来说，还是要将白茶放置于更稳妥，更有利于转化的包装中。
《3》
在家庭存茶中，长期大量的储存白茶，建议使用“三层包装法”。
“三层包装法”层层包装，一听就很稳妥，很专业。
不过茶友们，也不用太过担心，看起来很是繁琐的“三层包装法”，在实际的操作中会很难实施。
实际上，它好操作的很。
所需材料不过是一个铝袋、一个食品级塑料袋，一个瓦楞纸箱。
和价格高昂的紫砂罐、陶瓷罐，甚至比玻璃罐相比，价格都要更低。
在低价的情况下，储存白茶的效果更好，算的上是便宜好用了。
并且，储存白茶所选用的这些材料，并非是凭空而来，而是根据白茶的储存要求量身定做。
包装的最内层里，是一层铝袋。
铝袋所起到的遮光作用，能够避免白茶内物质，被光照所分解，以免风味受一定的影响。
第二层，食品级的塑料袋，是为了隔绝大部分的空气。
白茶在储存的过程中，虽然需要一定的氧气参与内质的转化过程，但不需要过多空气。
大量的空气留在储存空间，会稀释白茶的香气，香气物质属于白茶内质的一部分，散发消失在空气中，内质就浪费了。
所以，在用绳子密封铝袋，以及塑料袋的时候，要在不压碎茶叶的情况下，将多余的空气挤出去。
密封这一步，一定要认真谨慎的完成。
隔绝茶叶内部与外部，还是为了尽最大可能避免外界空气当中过多的水汽，水汽和茶叶结合，让白茶受潮。
受潮之后的白茶，水分会与内质反应，茶叶内物质损耗之后，汤水中没有内容，单薄的茶汤喝起来就像水一样，没有厚度。
另外，空气中的一些气味，对于白茶来说，也是影响香气的异味，需要被隔绝在包装外。
最后的一层瓦楞纸箱，起到防止磕碰的作用。
瓦楞纸箱最好选择厚一些的，五层的瓦楞纸箱，材质更加的硬挺，对茶叶的保护作用更全面。
同样的，瓦楞纸箱的最外层，有空隙的地方，都要用胶布将其密封。
在这样的包装之下，好像将白茶置身于坚固的铠甲之中，为其穿上了坚实的防护。
也为之后的储存，打好了扎实的基础。
《4》
说完了包装，还得来说一说白茶的储存环境。
一般来说，茶友家中并没有专门用来储存白茶的地方。
只能在现有的家居结构中，寻求合适存茶的地点。
由于每位茶友家中的真实的情况，不太相同，故而推荐几种，茶友们可自行选择。
第一个，书房。
书房相对来说，环境比较整洁，没有异味，没有多余的水汽。
不过必须要格外注意的是，有些书籍当中的油墨味比较重，在储存的时候，若是出现这样的情况，要避免将白茶储存的离书过近。
第二个，闲置的客房。
大多数的人家中，会有闲置的客房，平常的使用率比较低。
这样的房间，也可拿来储存白茶。
不过，这类房间在使用之前要注意，空间不能是长期密闭，憋闷的。
在保证房间含水量达标的情况下，保持空气中的微弱流通。
同样的，这样的房间也需要达到干燥、通风、避光、无异味的要求。
以上两处地方，都是家庭存茶中，较为合适的地点。
那么，不建议的储存环境有哪些呢？
厨房
有些刚接触茶叶，或者对茶叶性质不太了解的茶友，会将茶叶归类为食品。
于是想当然的，将白茶放在厨房储存。
但实际上，厨房当中不但常年油烟肆虐，并且还有水汽，人员频繁走动，可以说是储存白茶最差劲的地方。
将白茶储存于此，无异于将白茶置身于龙潭虎穴之中。
已经将放进厨房储存一段时间的茶友，只能寄托于包装的严实性，赶快将白茶转移阵地吧。
客厅
客厅不利于白茶储存的原因是，它是个家庭中利用最为频繁的地方。
不论是日常待客还是活动，皆是在客厅，人员走动混杂，呼出废气。
哪怕家人不抽烟，也保不齐一些客人会抽烟。
这些烟味若是被白茶所吸收，会对白茶的品质造成极大的影响。
想象一下，白茶的气味中，混杂着难闻的异味，原本清香的滋味荡然无存，这样的茶该如何入口？
且，客厅经常需要通风，储存环境中连水汽也一并涌入。
水汽充裕、气味复杂的客厅，显然不是白茶储存的最佳处。
《5》
近年来，有慢慢的变多的茶友，接触到白茶，并且为白茶的风骨所深深的折服。
心生向往，一定期待和好茶长久相伴。
好白茶，在一个干燥、常温、避光、无异味的环境下储存。
不为外界的纷纷扰扰所影响，静心陈化，丰厚自身内质，不断充实滋味。
茶叶中层次丰厚的香气，也在一次次的陈化当中，转化出了不同的模样。
第一次自己储存白茶，难免会有些担心。
担心自己在储存白茶的时候，会不会将白茶给存坏，会不会将白茶原生的美好滋味毁于一旦。
可实际上，不需要太过忧虑。
在包装良好，以及储存环境适宜的情况下，好白茶内物质会自然而然的变为丰厚。
工作虽然忙碌，年货的购置也该提上日程，备上好茶。
新的一年即将来临，愿各位茶友鹏程万里，万事胜意。
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