导读：这种办法做鸡腿绝了，色香味美看了直流口水，春节做它倍儿有体面
现在要想吃的好，必须在色香味上下一番苦功夫。每当春节过节，鸡都成为了一道主菜，老话讲得好：无鸡不成宴。所以每家每户都换着把戏做鸡肉，终究怎样能做出好吃不腻又有养分的鸡肉来呢？
今日给大伙儿共享的这个做法，不敢确保是最好吃的，但一定是最香嫩最下饭的一种，做法简略吃着还不腻，喜欢吃鸡的朋友无妨试着做一做。
椒麻鸡所需资料：
去骨鸡腿1只 干花椒 25克 花雕酒少量
鸡腿腌料：生抽20克 胡椒粉少量 花雕酒10克 糖5克
酱汁资料：蒜蓉15克 小米辣椒3个 香菜适量 柠檬1个 糖20克 酱油30克
将鸡腿放在菜板上，用刀沿着鸡骨边去除骨头
把去骨后的鸡腿肉切开，留意不要堵截，用皮把整个鸡腿衔接在一同
将鸡腿放入一个深一点的盘子中，顺次倒入腌料：生抽， 胡椒粉 ，花雕酒和糖
用手重复搓弄，将腌料悉数吸附在鸡腿肉上
再参加少量的生抽均匀的涂改在鸡腿肉上腌制一瞬间
把小米辣椒切碎，香菜也顶刀切碎，把大蒜先压扁再切成碎末，蒜先压扁这样好切一些
把柠檬放到菜板上用手来回搓弄，这样做能能大大提成出汁率
先把香菜放入碗中，再将柠檬对半切开把汁挤到香菜里
接着倒入切好的小米椒碎，蒜末，糖和酱油用筷子均匀拌和一下
预备干花椒倒入一个小碗里
锅烧热后参加食用油，放入干花椒
等干花椒炒出香味后，把鸡腿放进去，等双面煎至变色彩就参加花雕酒，盖上锅盖捂一瞬间
等上半分钟后参加适量的清水，在盖上锅盖持续焖煮一小会儿
最终大火把汁收掉就能够出锅喽
把鸡腿肉摆到盘顶用刀把皮切开
撒上提早调制好的酱汁
香馥馥的椒麻鸡就做好啦
温馨提示：
干花椒别炒糊了，煎鸡肉时要用中小火渐渐煎制。
立刻春节了，你们能够试着做一做这个椒麻鸡在家人面前露一手。一口咬下去，焦香的鸡肉中带有酸甜的柠檬味儿，解腻又好吃。哪些朋友还有做鸡肉的共同做法，无妨也来跟大伙儿共享一下，喜欢我的文章就重视我吧，让我们在美食国际里一同前进。
