想必这几天我们就都开端拾掇行囊预备起程回老家了，不论一年混的怎么样，有钱没钱都要回家春节，所以我们都想着赶在除夕夜前回家去，这样既不耽搁吃年夜饭，又有剩余的时刻陪陪老家的亲人。很多人都会趁着除夕夜与家人坐在一同聊谈天叙叙爱情。当然这谈天谈爱情就必定少不了吃饭喝酒了，由家里厨艺好的人掌厨做几个下酒菜，然后我们围着桌子坐下来，一边吃菜一边碰杯碰酒，一同诉说着自己的一些苦恼或是快乐的事也是一种美好。仅仅下酒菜的挑选太多样的，年夜饭怎样吃才干更享用一点呢？过来人给出5个挑选，这几道菜都是比较接地气的，年夜饭端上酒桌，肯定没缺点。
酱香牛肉
提起古时的英雄好汉，不论是武松仍是乔峰吃饭的时分，必点的菜必定不能短少酱牛肉，酱牛肉一向以来都是喝酒时必不可短少一道硬菜，不论是古时分，仍是现代，酱牛肉都充沛的投合了酒鬼的需求，记住每到春节家里都会做一些酱牛肉，总是用最好的前腿、胸口、腱子等部位，辅以大料、丁香、黄酱等各种辅料，用多年的老汤煮制，进口松软、瘦而不柴，肉香四溢，醇香挂口。
凉拌腐竹
腐竹真的是一种超好吃的豆制品，口感弹韧，满口豆香，好吃的真的快赶上肉了，营养价值很高，吃起来幽香爽口，简略保存，食用起来也很便利，荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之幽香爽口，荤、素食别有风味。具有浓郁的豆香味，一同还有其他豆制品所不具备的共同口感，年夜饭的时分来一盘，大人小孩必定会抢着吃。
千张豆腐皮
千张豆腐皮尽管与腐竹相同，都是豆制品，但是却与腐竹的口感确是不同的，各具特色，豆腐皮嚼起来香还劲道，在家的时分，与家里人一同喝酒，豆腐皮是必不可少短少的一道下酒菜，由于这是小编的独爱，豆腐皮几张裹在一同，用卤水卤一下，然后切丝调味，放点葱花，那香味彻底让人反抗不住，豆腐皮是一个百搭的菜品，不管是火锅、仍是日常砂锅，在锅里放一点，能够体验到不同的口感。
花生米
有酒就有花生米，这是老百姓必有的调配，年夜饭的时分，一家人围在一同，把酒言欢，气氛也是其乐融融，而下酒菜更是如虎添翼，花生米又是下酒菜中的魂灵菜品。花生米在酒局上一向以老迈的身份自居，不管高中低档酒局，花生米都撑得住场子，所以年夜饭这个百搭的下酒菜怎能没有呢，这但是小孩子都喜爱出的，嘎嘣脆吃着香，就酒口感风味结合，甚是完美。
这几道下酒菜，都是日常的菜系，在年夜饭的时分，整几盘也算是一种日子上的享用。其实日子中可挑选的下酒菜太多了，这几道是更适合家宴聚餐吃饭，做法相对简略，食材都能够提前预备，这样吃起来削减费事，还能让味觉上愈加的享用。
